無水醋酸鈉為催化劑,ｂｅｎ甲醛和醋酐為原料,運(yùn)用perkin反應(yīng),在145～150℃條件下合成得到桂皮酸,總收率約78,0%。當(dāng)我們扭曲里面的金屬片的時(shí)候，所產(chǎn)生的輕微震動(dòng)便足以使溶質(zhì)結(jié)晶，變成較穩(wěn)定的固體。反應(yīng)ｚｕｉ佳配比為n醋酐:nｂｅｎ甲醛=2.8:1,n無水醋酸鈉:nｂｅｎ甲醛=1.08:1。桂皮酸是生產(chǎn)ｇｕａｎ心病藥物心可安、心痛平和乳酸心可定等的重要中間體,酯類衍生物是配制香精和食品香料的重要原料,還可用于塑料和感光材料等。

無水醋酸鈉可用于制取各種化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和ｌｖ乙酸等。0g，加水23ml溶解，加稀醋酸2ml，做為供試品溶液待用取25ml納氏比色管3支，甲管中加鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液一定量，與醋酸鹽緩沖液（pH3。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。

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無水醋酸鈉應(yīng)用的行業(yè)介紹

 印染業(yè)：在染色的時(shí)候用它中和酸性，從而來調(diào)整ph值；阿林黑防染印花中用以消色作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。

醫(yī)藥制劑：在堿性的ｌｉ尿劑、胱氨酸、甲碘吡酮酸鈉等制造時(shí)用有機(jī)合成：乙?；a(bǔ)助劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。

顏料工業(yè)：用在直接藍(lán)活性染料、土林藍(lán)制造以及色淀顏料酸性藏等。其他的比如像照相X射線底片、電鍍、鞣革以及定影劑等原料。