法國Icewine-------法國C.E.E 冰酒Icewine；Liquid Hall；wedal；2007；12°推薦理由：法國是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史悠久的國家之一，不僅葡萄種植園面積廣葡萄酒產(chǎn)量大，消費量大，而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認是。法國C.E..E霜酒，像法國詩人充滿想象與浪漫，像詩歌的韻律一樣悠揚流淌，法國C.E.E冰酒就像嘴里含了一口純凈葡萄汁，同時臉上又挨了一巴掌。被世界公認為“冰酒世界的女王”。其它的品種，尤其是雜交品種如：MullerThurgau，Scheurebe，等成熟更快更加穩(wěn)定，更容易達到更高的糖度，可是趨于單調(diào)呆滯。 甜點，餐桌上的后一道浪漫。冰酒，風雪延續(xù)的華彩樂章。還能有什么比它們更有理由融為一體，在情人節(jié)的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠長，給人留下有一種持久穩(wěn)重的味道與浪漫的回憶。

1794年秋，德國的弗蘭克尼（Franconia）的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了紀念這個偉大的發(fā)現(xiàn)而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國帶入法國、加拿大、奧地利，經(jīng)當?shù)厝诉M一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。因為在零下的氣溫中，葡萄中的水份都結(jié)冰了，而糖份則仍留在葡萄汁中，因此葡萄會很甜。其品種主要有白色冰葡萄酒和葡萄酒。其中白色冰酒顏色呈透明金黃色，酒呈深寶石紅色，入口圓潤、甘甜、清新的感覺，酸度飽滿；沁人心脾的果香，回味悠長有一種持久穩(wěn)重的味道。是重視健康之人士的綠色食品。佳的飲用溫度為冷藏至4 ~8 °C 。