家庭烘焙或者家庭燒烤時經(jīng)常要用到錫紙，我們通俗說的錫紙實際上叫鋁箔紙，使用鋁箔紙有幾方面的好處：一是可以防止食物粘在烤盤上，方便清洗烤盤；二是烤帶有調(diào)料的食物時，可以防止調(diào)料掉落；三是可以防止水分流失，保持食物鮮嫩的口感；四是在烤面包或蛋糕時蓋上鋁箔紙可以防止表面上色過深；五是可以使食物受熱均勻，防止燒焦。

光華紙業(yè)成立于1970年，是一家港資企業(yè)，至今49年發(fā)展歷程；1993年在佛山市設(shè)立1間國內(nèi)生產(chǎn)工廠，主營生產(chǎn)花底紙、蛋糕紙杯、蒸籠紙、飲水杯、紙碟、食品紙袋紙盒等食品紙制品包裝。

    鋁箔紙的使用。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可烹調(diào)均勻

    錫箔紙屬于金屬物質(zhì),本身不具有毒性.但值得注意的是，過去擔心肉類烤焦，會用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，但建議,若要用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，切忌加進調(diào)味醬，因為調(diào)味料里的酸性物質(zhì)可能會把錫箔紙和鋁箔紙的錫和鋁熔出，食用后可能會造成錫、鋁。  

    烤制期間，按紋理在肉上不斷涂抹檸檬汁，吃之前也滴幾滴檸檬汁。 需要提醒的是，如果用錫箔紙包裹著肉燒烤，切勿在肉上淋檸檬汁，因為錫箔紙屬于金屬物質(zhì)，與酸性物質(zhì)接觸，經(jīng)過高溫會產(chǎn)生一定的化學反應，生成對人有害的致癌物質(zhì).

光華紙業(yè)成立于1970年，是一家港資企業(yè)，至今49年發(fā)展歷程；1993年在佛山市設(shè)立1間國內(nèi)生產(chǎn)工廠，主營生產(chǎn)花底紙、蛋糕紙杯、蒸籠紙、飲水杯、紙碟、食品紙袋紙盒等食品紙制品包裝。

防油紙市場現(xiàn)狀

一、市場概述

食品包裝紙系列包括:筷子包裝袋紙(分為上質(zhì)紙、完封紙、單面包裝紙)，糖果包裝紙，高、中、低檔防油紙(其中質(zhì)優(yōu)防油紙可替代進口的用于微波爐爆玉米花專用紙，中檔防油紙可用于各種油性食品的包裝紙和紙袋)，袋式口杯紙，奶袋紙，復膜原紙和各種食品包裝紙、擦手紙等產(chǎn)品;防偽紙系列產(chǎn)品有黑水印紙、白水印紙、黑白水印紙等傳統(tǒng)防偽紙。

    烘焙用的油紙有什么作用？

    做重油蛋糕或芝士蛋糕時，在模具上放油紙，利于脫模和轉(zhuǎn)移蛋糕。有些親做戚風蛋版糕的時候?qū)γ撃]有信心，也可以在底部放油紙。