導(dǎo)致廚房排煙管道設(shè)計不合理的原因：

排管道使用后積聚物堆積：排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面，在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

通氣減溫。因為光照房屋建筑、機(jī)械設(shè)備、身體等熱原造成必須自然通風(fēng)的場地平均氣溫高過戶外。負(fù)壓風(fēng)機(jī)能將房間內(nèi)熱流快速排出來，讓室內(nèi)溫度和外部溫度環(huán)比增長，以至于生產(chǎn)車間內(nèi)溫度上升。

關(guān)于通風(fēng)管道出現(xiàn)排煙不暢通的原因和解決辦法是什么：

首先就是設(shè)計不合理：因在開業(yè)裝修時預(yù)計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設(shè)計風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量，或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī);

再有就是設(shè)備陳舊老化：部分廚房設(shè)備中的老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低。通風(fēng)管道使用時間久了,難免會出現(xiàn)損傷,根據(jù)損傷的程度不同,所采取的修補(bǔ)發(fā)方法也不同。排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。還有一點(diǎn)是要加強(qiáng)平時通風(fēng)管道保養(yǎng)和清洗工作。

　 對于通風(fēng)管道局部排風(fēng)系統(tǒng)的組成部分是什么：

　　(1)局部排風(fēng)罩

　　局部排風(fēng)罩是用來捕集有害物的。它的性能對局部排風(fēng)系統(tǒng)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)有直接影響。性能良好的局部排風(fēng)罩，如密閉罩，只要較小的風(fēng)量就可以獲得良好的工作效果。由于生產(chǎn)設(shè)備和操作的不同，排風(fēng)罩的形式是多種多樣的。

　　(2)風(fēng)管

　　通風(fēng)系統(tǒng)中輸送氣體的管道稱為風(fēng)管，它把系統(tǒng)中的各種設(shè)備或部件連成了一個整體。為了提高系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)性，應(yīng)合理選定風(fēng)管中的氣體流速，管路應(yīng)力求短、直。風(fēng)管通常用表面光滑的材料制作，如：薄鋼板、聚氯1乙烯板，有時也用混凝土、磚等材料。

　　(3)除塵、凈化設(shè)備

　　為了防止大氣污染，當(dāng)排出空氣中有害物量超過排放標(biāo)準(zhǔn)時，必須用凈化設(shè)備處理，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后，排人大氣。凈化設(shè)備分除塵器和有害氣體凈化裝置兩類。

　　(4)風(fēng)機(jī)

　　風(fēng)機(jī)向機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)捉供空氣流動的動力。為了防止風(fēng)機(jī)的磨損和腐蝕，通常把它放在凈化設(shè)備的后面。

通風(fēng)管道進(jìn)程的5大關(guān)鍵所在：

風(fēng)管：采用金屬、非金屬薄板或其他材料制作而成，用于空氣流通的管道。

風(fēng)道：采用混凝土、磚等建筑材料砌筑而成，用于空氣流通的通道。

通風(fēng)工程：送風(fēng)、排風(fēng)、除塵、氣力輸送以及防、排煙系統(tǒng)工程的統(tǒng)稱。

咬口：金屬薄板邊緣彎曲成一定形狀，用于相互固定連接的構(gòu)造。

空調(diào)工程：空氣調(diào)節(jié)、空氣凈化與潔凈空調(diào)系統(tǒng)的總稱。