切丁機使用前的準備和檢查

3.1.1 仔細檢查切丁機是否存在缺、損、松問題，確保機器處于完好狀態(tài)。

3.1.2 檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，將殼體內(nèi)異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。

3.1.3 清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符，接志處是否可靠連接地線。合上開關，按下“開”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向是否正確（面對推料撥盤，推料撥盤逆時針方向旋轉(zhuǎn)為正確），否則，切斷電源調(diào)整接線。

3.1.4 接通水源，以備使用。

切丁機在食品界的位置

我們經(jīng)常吃的水果沙拉，烤的牛肉串，還有爽口開胃的榨菜丁…我們無不為這些食品均勻的刀工而乍舌，但是顯然光靠人力是很難達到那樣的水平的。由正規(guī)食品機械廠專門生產(chǎn)并銷售的切丁機專門為解決這些要求嚴格的切丁技術(shù)而誕生。 在食品供給商和食品處理廠，各種各樣的食品處理機械隨處可見，都是為了更高更好的效益和市場需求?？梢哉f切丁機在食品界來說是必不可少的。當然很多人可能會在這個方面不太注意，那么就很有可能會產(chǎn)生很多問題。不同類型的食品要處理成不同規(guī)格的丁類，切丁機可以根據(jù)需要進行調(diào)整，并且在需求的推動下更加完善。切丁機可分為蔬菜切丁機，凍肉切丁機，牛肉切丁機等各種不同類型的切丁機來滿足不同需求的客戶。

切丁機在使用方面也是很容易上手，好操作，并且簡單的日常保養(yǎng)和維修都是非常方便的。

用戶該怎么選用合適的切丁機呢？這可不是三言兩語就能搞定的事情，這其中除了需要對設備各項參數(shù)指標和性能需求作必要的了解，還需要經(jīng)驗積累來輔助判斷。本人的個人觀點是：專業(yè)問題交給專業(yè)人員解決，留下我們的時間和精力去做別的更有意義的事情。所以，您可以將您的訴求告知小編，小編會為您排憂解難，解決您從設備采購到售后使用過程中的所有問題的。小編是專業(yè)的切丁機、切塊機生產(chǎn)、制造廠家中的一員產(chǎn)品銷售員，為您提供的服務和設備。機器替代人工是必然的，切丁機可以將臘肉原料一次加工成肉丁、肉塊或肉條。

凍肉切丁機在檢修氣動系統(tǒng)時， 必須向切段電源和氣源，排除掉系統(tǒng)內(nèi)殘存的壓縮空氣，然后才能拆卸氣動設備或從設備上拆除氣動元件。氣動元件及管子連接時需要纏繞封帶或加注固體密封劑，需從管螺紋前端1.5—2個螺距以上的內(nèi)側(cè)位置開始，并按照螺紋旋向的反方向纏繞。防止密封袋多余部分被壓縮空氣打碎而堵塞管路。大修時對所有的零部件都需要檢測（如磨損、老化、腐蝕、變形等情況）、修復、更換、調(diào)整、清潔、擦干、潤滑。修理結(jié)束后必須將管道吹凈，才能接通氣源和電源，并進行適當?shù)墓δ軝z查和漏氣檢查，確認安裝正確后才能交付生產(chǎn)使用。

凍肉切丁機設備進行了大修前的檢測和評估后，若該企業(yè)無法進行此項工作，則建議將設備送至生產(chǎn)廠家進行大修。若確定可以在本企業(yè)進行維修工作，則應對設備大修做出詳細的計劃表。計劃表中要列出維修項目、維修工藝、零件準備、精度要求、檢測工具、進度要求、維修人員、完成日期等。更重要的是，要是有大修完成后設備性能的檢測標準。首先了解一下參數(shù)后方可確認：原料的尺寸（長寬高、是否規(guī)則），原料的溫度，成品的尺寸要求（長寬高、是否規(guī)則），產(chǎn)能需求，材質(zhì)要求，電源規(guī)格。該標準可以根據(jù)肉制品加工工藝自行制定，也可以由原設備廠家提供。