膨化罐的優(yōu)勢蔬菜片軟化罐供應

氣流微波膨化結合了氣流膨化與微波膨化兩者的特點，在膨化罐升壓中采用微波源快速加熱，一定程度后聯通膨化罐與真空罐，釋放壓力，使物料水分閃蒸，實現細胞擴張與膨化。此時停止供熱，開啟液氮冷卻，并通過真空泵使罐內壓力維持一定，直至產品定型。兩者結合后，產品膨化效果增大，且可以有效防止褐變。目前，項目正在與有關生產企業(yè)進行項目洽談，中試技術已經成熟，有望近期轉讓并投產。蔬菜片軟化罐供應低溫高壓氣流膨化是將食品物料在高壓膨化罐中加熱到膨化溫度，再瞬間接到真空度較高的真空管釋放壓力，使物料中的水分發(fā)生閃蒸現象（瞬間汽化），進而實現膨化蔬菜片軟化罐供應

真空低溫膨化技術簡介蔬菜片軟化罐供應

真空低溫膨化技術即壓差膨化,又稱氣流膨化,噴放干燥(Explosion-puffingdrying),主要用于膨化果蔬脆片的生產,其產品不含油及任何添加劑,避免了真空油炸果蔬脆片含油量高、貯藏期短的難題,而且,真空低溫膨化產品富含蛋白質、氨基酸、纖維素、維生素及礦物質等多種營養(yǎng)素,屬天然食品.蔬菜片軟化罐供應果蔬膨化的各類工藝進行了綜述,重點介紹低溫高壓氣流膨化干燥法,對其工作原理、存在問題和解決方法以及國內外近幾年對蘋果片低溫氣流膨化干燥的研究

蔬菜片軟化罐供應應用范圍和使用范圍

果蔬變溫壓差膨化干燥又稱膨化干燥、氣流膨化干燥或微膨化干燥等，屬于一種新型、環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術。其基本原理是：將經過預處理并除去部分水分的果蔬原料，放在變溫壓差膨化罐中升溫加壓，保溫一段時間后瞬間泄壓，物料內部水分瞬間汽化蒸發(fā)，物料瞬間膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進而生產出體積膨脹、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。蔬菜片軟化罐供應

非油炸膨化果蔬被國際食品界譽為“二十一世紀食品”，是繼傳統(tǒng)果蔬干燥產品、真空冷凍干燥產品、真空低溫油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥產品。有的雖然采用動態(tài)干燥，但是，機械在運動中對物料的沖擊力比較大，造成物料破碎或翻動不均勻，而且冷卻方法也不合理。蔬菜片軟化罐供應

蔬菜片軟化罐供應使用范圍包括哪些

膨化果蔬加工技術已引起包括日本、美國、新加坡和臺灣等很多國家和地區(qū)的重視。膨化果蔬設備具有適用性廣、價格低、產生的廢棄物少、符合環(huán)保要求、操作簡單、易于控制等特點。蔬菜片軟化罐供應

小型項目（年產100噸）的設備投資為200～300萬元，流動資金為100～200萬元，收回投資期限為1～2年，年利潤在300萬元以上。不同果蔬因鮮樣含水量而使產品得率不同，一般得率為10～15：1，而膨化產品與鮮樣市場銷售價格比約為40～50：1，扣除生產成本，產品增值將達到2～3倍，利潤相當可觀。果蔬物料在進行膨化干燥前要進行適當的前處理，如浸漬、冷凍等，適當的前處理町以有效地改變果蔬物料內部的結構和特性，這對后期的完變溫壓差膨化T燥會產乍有利的影響。蔬菜片軟化罐供應