食品防腐保鮮的含義是在貯藏過(guò)程中保持食品固有的色、香、味、形及其營(yíng)養(yǎng)成分，為此而應(yīng)用的化學(xué)品稱(chēng)為防腐保鮮劑。防腐保鮮劑是我國(guó)特有的名詞，因?yàn)槲覈?guó)所研制的保鮮劑多是以一定的藥劑形式，將具有防腐與保鮮功能的藥劑配合使用，一次用藥而達(dá)到防腐保鮮兩種目的，因此將防腐與保鮮聯(lián)系起來(lái)稱(chēng)為防腐保鮮劑或簡(jiǎn)稱(chēng)保鮮劑。更多食品添加劑檢測(cè)請(qǐng)選擇精誠(chéng)致遠(yuǎn)檢測(cè)中心。

如果因?yàn)楹ε绿砑觿┒つ孔非笏^的“無(wú)添加”食品，反而會(huì)帶來(lái)更大的危害。

像豆類(lèi)食品霉變產(chǎn)生的霉，致癌力極強(qiáng);肉類(lèi)食品沾染肉毒產(chǎn)生的，是已知毒性強(qiáng)的物質(zhì)之一。

重視水產(chǎn)品獸藥殘留，推進(jìn)行業(yè)綠色發(fā)展

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部針對(duì)已經(jīng)在今年3月份啟動(dòng)的《2019年國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行通告，數(shù)據(jù)顯示上半年共抽檢羅非魚(yú)、對(duì)蝦等24種水產(chǎn)品的樣品2026個(gè)，在檢測(cè)的10個(gè)項(xiàng)目中，作判定的6個(gè)指標(biāo)中，15個(gè)樣品檢出超標(biāo)，合格率是99.3%，不作判定的4個(gè)指標(biāo)中檢出17個(gè)樣品有檢出，合格率是99.2%。

食品檢測(cè)：“黃”又稱(chēng)角黃素，是一種天然存在于甲殼、魚(yú)類(lèi)、藻類(lèi)等生物體內(nèi)的類(lèi)胡蘿卜素。它更多地用在飼料中，比如三文魚(yú)，角黃素可以使它的肉更加紅潤(rùn)；對(duì)于其他魚(yú)類(lèi)或者家禽，它也有用武之地，比如蛋，它就可以使蛋黃看起來(lái)更加誘人。

有些商家正是利用這一點(diǎn)，生產(chǎn)了“化妝土雞蛋”，欺騙消費(fèi)者，以假亂真。

根據(jù)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（公告第2625號(hào)），黃可以作為著色劑按生產(chǎn)需要適量用于家禽，在肉禽配合飼料和蛋禽配合飼料中的分別為25mg/kg、8mg/kg。