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如何才能降低白酒的辛辣感，使之更加醇和呢？除了加強(qiáng)工藝控制，規(guī)范操作流程，減少醛類物質(zhì)的產(chǎn)生從而降低新酒的辣味外，還可以通過其他手段降低辛辣味兒。

陳釀。剛生產(chǎn)出的新酒，雜質(zhì)多，口感辛辣，當(dāng)酒長期儲存在陶罐這種有細(xì)微氣孔的容器中時(shí)，一些低沸點(diǎn)的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、及其他低沸點(diǎn)的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)，所以新酒經(jīng)陳放老熟后，辣味減輕。

一個無法真正解釋的反常醫(yī)學(xué)現(xiàn)象，跟蹤研究表明，滴酒不沾的人會比喝酒的人壽命短。乍一看有點(diǎn)不可理喻，攝入一種會增加患、以及風(fēng)險(xiǎn)的怎么能讓我們活得更長呢？

我們生活在還原論的時(shí)代，每個跟蹤研究的結(jié)果都要還原到基本的層面上來解釋。所以，這個研究無疑會讓研究者去探索紅酒中所含的劑和白藜蘆醇的益處，也會讓人去探索酒精對的好處，因?yàn)闊o論是喝啤酒還是烈酒，都能夠提升高密度脂蛋白膽固醇的含量，而這一化學(xué)物質(zhì)無疑有益于身體健康。

我想和你喝酒在一個不算吵鬧整潔干凈的小店座椅好是那種實(shí)木的上面刷著透明漆漆下透著木紋菜不要多幾個下酒小菜足矣

我想和你喝酒沒有高聲喧嘩沒有敬酒勸酒和你在一起不在乎喝什么酒喝什么酒已經(jīng)無所謂了

我想和你喝酒菜已上，酒已斟你我不熱鬧也不尷尬的吃著你舉杯，我端起聊聊近況，說說對象

我想和你喝酒瓶中酒已盡桌上菜亦完你或者我去把賬結(jié)了不爭不搶

如今隨著葡萄酒、洋酒等相關(guān)酒品的不斷滲透，白酒好似“消費(fèi)斷層”的尷尬正在進(jìn)一步加劇，很多80、90后，尤其是00后的年輕人更加崇尚葡萄酒、啤酒、洋酒，并且認(rèn)為傳統(tǒng)的中國白酒不夠時(shí)尚。還有，洋酒兌綠茶、干邑加冰、伏特加和朗姆酒等烈性洋酒品種與其他酒水兌成的“雞尾酒”在娛樂場所也正在愈演愈烈，這一切都給白酒消費(fèi)帶來不小沖擊。