醪糟湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙等地。辣子蒜羊血說的是以前咸陽有一人，可以說什么的都不缺，只是缺錢。將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起后，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養(yǎng)口味都更好。

　　醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活絡(luò)、祛濕消痰、補身養(yǎng)顏的功能，宜中老年人和體弱者飲用。

     高湯原料：A清水25000克，老母雞2000克，棒子骨5000克，B35克，香葉10克，桂皮20克，陳皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精鹽1000克，花雕酒500克，白醬油50克，瑤柱10克。

     制作:老母雞，棒子骨一同放入冷水鍋中，燒開撇去浮末。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開，改用小火煮3個小時，撈出原料，留湯汁。

   2；將B料用紗布包好，放進干凈水盆中洗干凈，燒開鍋以后，把C料加入煮開鍋即成。

   特色  運用工藝，盡可能的發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻，入口清香，回味甘甜。

      對于創(chuàng)業(yè)投資者們來說，扶持幫助力度大的項目將會是更好的選擇。而且西安趙家臘汁肉飯店，不止在西安，全國各地都有他的加盟店哦，只要你留意，就能找到。趙家臘汁肉總部將會從原料的選擇，到各種產(chǎn)品的烤制制作等，不需要經(jīng)驗，一到兩天之內(nèi)就能掌握所有的核心制作工藝。趙家臘汁肉不需要創(chuàng)業(yè)投資者們擁有屬于自己的店面，更大程度的為創(chuàng)業(yè)投資者們節(jié)省了投資成本，讓投資者們的財富夢想實現(xiàn)的更快。

      趙家臘汁肉已經(jīng)在市場中發(fā)展了多年的時間，只一個品牌名聲非常高并且深受消費者們歡迎的小本投資項目。在后期的運營中，你如果遇到自己不太明白的問題，也可撥打總部免費電話進行咨詢。趙家臘汁肉公司長期大量推出各渠道廣告宣傳，讓趙家臘汁肉的品牌深入人心，讓經(jīng)營者坐享品牌效應帶來的好處。公司免費對購買小吃設(shè)備的用戶進行技術(shù)培訓，讓投資者們輕松掌握技術(shù)，從本質(zhì)上減輕了加盟商的創(chuàng)業(yè)壓力。

    趙家臘汁肉的羊血饸饹用蕎麥面純手工制作而成，其制作的方法獨特之處在于“冒”。趙家臘汁肉加盟店成為了消費者的小眾創(chuàng)業(yè)選擇，同時也滿足了大眾對快餐飲食文化的追求。“冒”在這里是動詞，意思是更接近于燙，就是把饸饹、羊血盛在碗里，然后師傅手腳麻利利用大勺舀取鍋里的沸湯過幾遍，來回多次，等內(nèi)外都燙熟、燙透、燙軟了，在添湯，加蔥花、蒜苗、香菜、臊子等，后再加油潑辣椒，吃起來香而不膩，味道鮮美，爽滑柔軟，味厚香濃，風味獨特，而且舒脾健胃，實在養(yǎng)生至寶