2016年1-7月，外商在華投資新設快餐服務企業(yè)4家，實際投入外資金額5737萬美元，同比增長69.1%。截至今年7月，累計外商在華投資設立快餐服務企業(yè)超過400家，實際投入外資金額大概是5.2億美元。

可是近些年來，肯德基在中國市場發(fā)展卻面臨著困難，一些城市為減少虧損甚至不得不關閉門店。之所以會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，是因為西方快餐工業(yè)發(fā)展的通病在中國市場集中爆發(fā)。雖然只是小事一件，但是在餐廳服務中，向顧客提供及時友好的問候含義會更深?？觳凸I(yè)強調的是高的效率和低成本，如果雇傭大量美國員工，那么，必然會導致快餐店的成本增加，但是，如果大量雇用本地員工，那么，在產(chǎn)品質量以及經(jīng)營方式方面很可能會迅速中國化。

餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進的發(fā)展。全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個。2005/2006年度中國餐飲百強企業(yè)資產(chǎn)總額約320億元、利潤總額約60億元、從業(yè)人員約80萬人，分別較去年同期增長40.38%、28.84%和33.33%，高于全社會餐飲業(yè)的平均增長水平。餐飲 2與此同時，超大規(guī)模企業(yè)開始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%，百強企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，表明行業(yè)集中度進一步加強。可以想象，餐飲行業(yè)將從一個勞動密集型行業(yè)過渡到一個勞動、知識雙密集型行業(yè)。連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度加快。 　東部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)5589個，占限額以上連鎖餐飲業(yè)門店的 65.6%，比上年增長12.8%；中部和西部地區(qū)門店數(shù)分別為 1211個和 1714個，占 14.2%和20.1%，增長5.6%和16.1%，西部地區(qū)超過了東部地區(qū)門店的增速3.3個百分點。

小本創(chuàng)業(yè)也能賺到大錢！

　　一，不放過每一個賺錢的機會；第二，如果想要省心就不用自己創(chuàng)業(yè)了；第三，創(chuàng)業(yè)資本是非常有限的。筆者想用這三個前提來解釋有的讀者在看到下面的論述中可能提出的問題，也想使說明創(chuàng)業(yè)這個由個人、市嘗政府等多種因素影響的經(jīng)濟活動變得更加容易一些，讓各位讀者能更容易更清楚的看清創(chuàng)業(yè)的各個方面，希望這兩個前提能起到經(jīng)濟學中假設的作用。2007年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達到12352億元，比上年約增加2006。

南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運營管理資源、團隊與模式；現(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來噠鴨腸的全國特許連鎖經(jīng)營事業(yè).

小吃店 開小吃店的流程

重要性 ：該差異能給目標購買者帶來高價值的利益

專有性 ：競爭對手無法提供這一差異,或者企業(yè)不能以一種更加與眾不同的方法來提供該差異

優(yōu)越性 ：該差異優(yōu)越于其他可使顧客獲得同樣利益的辦法

感知性 ：該差異實實在在,可為購買者感知

不易模仿性 ：競爭對手不能夠輕易地出此差異

可支付性 ：購買者有能力支付這一差異

可盈利性 ：企業(yè)能從此差異中獲利

市場定位策略的差別化選擇

市場定位策略的差別化數(shù)量選擇

假定企業(yè)已很幸運地發(fā)現(xiàn)了若干個潛在的競爭優(yōu)勢。現(xiàn)在,企業(yè)必須選擇其中幾個競爭優(yōu)勢,據(jù)以建立起市場定位戰(zhàn)略