青豆和豌豆是兩個(gè)品種，青豆是黃豆的嫩果實(shí)，可以作為蔬菜食用，而豌豆也是作為蔬菜食用的。

　　青豆有很好的kang菌作用。經(jīng)常食用豌豆對(duì)發(fā)育大有好處。（

　　青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯，密生灰色長(zhǎng)硬毛。葉柄長(zhǎng)，密生灰色長(zhǎng)硬毛；然后將100克清酒、15毫升荀彧1號(hào)和20克蜂蜜倒入同一容器中，用筷子攪拌均勻，倒入玉米粒中。托葉小，披針形；三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)7-13cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長(zhǎng)柔毛，側(cè)生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長(zhǎng)硬毛。

　　總狀花序腋生，苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒，均密被白色長(zhǎng)柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長(zhǎng)；10．包裝材料驗(yàn)收內(nèi)包裝袋必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，必須有供貨商或出具的產(chǎn)品衛(wèi)生合格證明書(shū)，方可驗(yàn)收入庫(kù)、使用。旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長(zhǎng)圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生綠色長(zhǎng)硬毛、食用籽。

我們經(jīng)常吃豆類(豇豆)、蕓豆、扁豆、豌豆、大豆(大豆)、蠶豆、蘭花豆、紅豆、綠豆和黑豆。我覺(jué)得綠豆應(yīng)該和上面的不一樣。這是一個(gè)普通的名字。綠豆在不同地方的通稱指向不同的事物。原諒我，吃一個(gè)。

首先，即使是皮膚。此外，他們只吃豆子。均勻的皮膚:

豇豆，在我們的地方，被稱為豆，甚至“豆佳佳”，這是一個(gè)非常長(zhǎng)和細(xì)的字符串，幾乎像一個(gè)35厘米的繩子。豆子非常小。一般切好，翻炒。后來(lái)，南方得知學(xué)校的名字叫江。

蕓豆，其中一些在南方被稱為綠豆，解釋說(shuō)，這是我們?cè)谀抢锓Q之為蕓豆的學(xué)名。這種豆和豇豆在蔬菜市場(chǎng)很常見(jiàn)，長(zhǎng)10厘米，綠色，豆比豆大。橢圓。切碎炒菜。

扁豆，這個(gè)很好的分?jǐn)?shù)，非常類似于綠豆，但是只有綠豆的一半長(zhǎng)。關(guān)鍵是豆莢是平的綠色的。豆子比綠豆稍大。它也是炒的。

豌豆。豆莢大約7厘米長(zhǎng)。豆子離豆子很近。豆子之間沒(méi)有很大的間距。這些豆子幾乎是球形的，稍呈正方形，這與上述種類的橢圓形不同。它也是豆莢中的一種?？催@幅畫(huà)。你可以搜索豆莢軟件，你已經(jīng)有了。

青豆怎么做才軟

冷凍青豆首先就應(yīng)該從冰箱里面拿出來(lái)讓它自然化凍，然后就清洗干凈，放進(jìn)鍋里面，加入適量的冷水，青豆需要放到冷水里面，過(guò)上兩遍，然后水分濾干，裝進(jìn)保鮮袋里面密封保存，封口處留一個(gè)小口，然后對(duì)折，輕輕按一下袋子，把里面的氣體排出，需要做的時(shí)候取一些出來(lái)，青豆解凍以后可以直接開(kāi)始制作各種各樣不同的美食。目前，很多國(guó)家都食用毛豆，并逐漸認(rèn)識(shí)到，毛豆與黃豆相比，有著獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

準(zhǔn)備生姜以及青豆，先把青豆清洗干凈，放到一邊備用，生姜的皮去除切好以后放在一邊備用，鍋里面加入適量的色拉油，燒熱以后把生姜末放進(jìn)去，香味炒出來(lái)，再加一些青豆反復(fù)翻炒，一直到九成熟，再把鹽放進(jìn)去，不要放得太多，要讓青豆維持香甜的口感，再加入適量的雞精出鍋，這樣好吃的炒青豆就制作完成了

速凍/冷凍食品可以保存多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

這個(gè)問(wèn)題非常復(fù)雜，要是科學(xué)來(lái)說(shuō)可以說(shuō)許多，我簡(jiǎn)單說(shuō)一下我的定論。

1.我們吃東西都是要消化，許多營(yíng)養(yǎng)成分終究會(huì)被消化至基本單位才干被人體吸收，比方米飯面條中的碳水化合物主要被消化為葡萄糖等；魚(yú)肉等蛋白質(zhì)被消化至氨基酸等。冷凍食物會(huì)改動(dòng)食物結(jié)構(gòu)，使得部分物質(zhì)降解分化，可是很難改動(dòng)小分子的結(jié)構(gòu)。從這個(gè)視點(diǎn)來(lái)說(shuō)，速凍食物根本不會(huì)影響食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或許影響很小。速凍食物口感略差但養(yǎng)分并不差從淺顯的概念講，速凍食物是指在強(qiáng)冷的環(huán)境下，在15分鐘左右完結(jié)凍住進(jìn)程，使其在零下18℃或更低溫度條件下儲(chǔ)藏運(yùn)送、長(zhǎng)期保存的食物。

2.有些物質(zhì)容易在凍融進(jìn)程中失活，這部分物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降。這些一般是比較敏感的物質(zhì)，比方kang體、不知道的生物活性物質(zhì)。這個(gè)主要是一些新鮮食物，比方說(shuō)牛奶、生果。相信一般人 不會(huì)去凍牛奶生果，所以這個(gè)不必太考慮。

3.速凍的主要影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的原因不是速凍自身，而是出售鏈條中的冷鏈保存。一般速凍要求運(yùn)輸保存進(jìn)程不能dong結(jié)?？墒窃谛〕鞘朽l(xiāng)村乃至是大上海的許多超市，無(wú)法做到不凍融。凍融一方面會(huì)少數(shù)影響食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要的是進(jìn)程中微生物會(huì)很多繁衍，嚴(yán)重影響速凍食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性。青豆中富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性，健腦和防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。這才是要點(diǎn)所在。所以在購(gòu)買速凍食物時(shí)，千萬(wàn)要注意挑選，不要選那些明顯是dong結(jié)過(guò)的（沒(méi)有dong結(jié)的應(yīng)該堅(jiān)持了杰出的賣相，比方不會(huì)結(jié)塊）。