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(1)環(huán)保、無害，保證安全衛(wèi)生。有些芽苗中存在對人體有害物質(zhì)，必須重視。適合農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項目芽苗菜種植品種廣泛，不受季節(jié)限制，可長時間滿足不同客戶的需求花生芽苗菜憑借卓越的產(chǎn)品質(zhì)量、先進(jìn)的技術(shù)、豐富的市場運作經(jīng)驗很快就贏得了市場的高度認(rèn)可，在發(fā)展中也能夠彰顯出大量的市場需求，相信只要我們能夠掌握市場的發(fā)展需求，。比如馬鈴擠的芽因含有素，會損傷人體，不得食用;棉籽中含有棉籽酚，不能作為芽苗菜品種;對大多數(shù)中國人來說，不失為“美味”的蠶豆芽，卻因有些人食用蠶豆芽和蠶豆苗 (包括食用蠶豆)時，會出現(xiàn)體衰、疲乏、蒼白、以及血紅等癥狀。這就是習(xí)慣上及說的“蠶豆病”。因而初次食用蠶豆芽時，一定要少食，又如:花生芽味美香甜，但不良的花生種子，極易污染*曲霉菌，不能用來生成花生芽。因而，選擇優(yōu)良種子至關(guān)重要。當(dāng)然也不能忽視種植方法。

  (2）營養(yǎng)豐富。在充分了解芽苗菜品種藥理性能的基礎(chǔ)上，進(jìn)行選擇。

  (3)口感好，獨其風(fēng)味。要選擇適于當(dāng)?shù)鼗騻€人口味的品種。如碗豆苗清爽宜人，蘿卜苗爽口辛辣，香椿芽芳香濃郁，苜蓿芽提神清口，黃芥芽辛辣刺激等。

科發(fā)豆芽機械為您解讀