羊排注射鹽水機(jī)生產(chǎn)廠家的構(gòu)造

鹽水注射機(jī)的主要結(jié)構(gòu)：由曲柄連桿機(jī)構(gòu)帶動(dòng)針板上下運(yùn)動(dòng)，所有鹽水注射機(jī)都固定在針板上，一條間歇送肉塊的輸送帶通過(guò)鏈條機(jī)構(gòu)傳動(dòng)，還有一臺(tái)鹽水泵、鹽水貯存槽和輸送鹽水的管道、一組過(guò)濾網(wǎng)以及驅(qū)動(dòng)電機(jī)及電氣控制裝置等。羊排注射鹽水機(jī)生產(chǎn)廠家

① 本機(jī)采用不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設(shè)計(jì)合理，維護(hù)容易。

② 為使注射機(jī)和小肉塊更加分離徹底，該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過(guò)濾功能，能及時(shí)把小肉塊排出，有效地保證了注射不被堵塞。

③傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。

羊排注射鹽水機(jī)生產(chǎn)廠家

為了滿足不同的加工需求，鹽水注射機(jī)控制臺(tái)還設(shè)置了調(diào)整步進(jìn)速度和步進(jìn)距離的按鈕。還可以調(diào)節(jié)壓肉板間隙以及注射壓力，將腌制液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。

 鹽水注射機(jī)根據(jù)動(dòng)力可分為氣動(dòng)鹽水注射機(jī)和機(jī)械鹽水注射機(jī)。鹽水注射機(jī)主要是將調(diào)味品、腌制也注射在帶骨牛排、羊肉、雞肉等肉類產(chǎn)品中，使肉制品更加松軟嫩滑，還能讓肉制品更加入味，提升肉制品的口味。在餐廳和肉制品加工廠等場(chǎng)合較為常見。

羊排注射鹽水機(jī)生產(chǎn)廠家一、概述

鹽水注射機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中較重要的一種設(shè)備。主要用于將鹽水及配制的合調(diào)料水等自動(dòng)的向肉里注射，目的在于改善肉的味道以及增加肉的出品率。

二、工作原理

鹽水注射機(jī)配有一臺(tái)鹽水泵，經(jīng)過(guò)一整套的過(guò)濾器，該泵從鹽水槽吸取鹽水，再經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)閥（用于調(diào)整注射壓力）和針盒上部的閥門（用于控制鹽水注射量），將泵所抽取的鹽水運(yùn)送到注射針。鹽水便被注入到肉中，剩下的鹽水經(jīng)過(guò)過(guò)濾到鹽水槽重新吸起利用。注意在注射時(shí)肉為靜止?fàn)顟B(tài)。