大型食堂為什么要選擇購買商用洗碗機(jī)？

商用洗碗機(jī)是針對食堂洗餐具而研發(fā)的清洗設(shè)備，具有省時(shí)，省力，提高工作效率的一款技術(shù)產(chǎn)品，購買商用洗碗機(jī)就找廣億洗碗機(jī)。

為什么要選擇購買商用洗碗機(jī)？用數(shù)據(jù)說話，請看下面相關(guān)數(shù)據(jù)資料：

1、省人工

我們拿小數(shù)據(jù)為例，一個(gè)500人企業(yè)食堂，正常情況下，至少有350-450名員工在食堂吃飯，所使用的碗、盤、勺、筷總數(shù)量基本上達(dá)到上千以上，甚至有1500只以上，如此龐大的數(shù)量，如果想清洗干凈，必須得有5個(gè)員工來手工清洗，并且需要清洗3個(gè)小時(shí)以上才可以完成，如果大的工作量，讓人煩惱讓人憂，煩惱數(shù)量龐大，憂的是完成了清洗工作，還得有洗菜切菜等等；4．網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，市場反映良好。

傳統(tǒng)隧道式洗碗機(jī)，比原來的純手工清洗工作量稍微小點(diǎn)，但是達(dá)不到省人工的效果，傳統(tǒng)隧道式洗碗機(jī)采用是長方形結(jié)構(gòu)，一頭放料，一頭出料，這里至少要兩個(gè)人，同時(shí)，在清洗碗盤勺筷之前，還要進(jìn)行初步清洗，去掉剩菜剩飯，才能放進(jìn)去清洗；并且數(shù)量之大，前期清洗液必須要兩個(gè)人才能忙的及時(shí)，至少4個(gè)人，所以達(dá)不到省人工的效果。3、在選用商用洗碗機(jī)時(shí)則需要根據(jù)不同用途，在價(jià)格、性能、實(shí)用性上貨比三家慎重選擇。

大型企業(yè)的食堂更不用說，人工成本非常昂貴。

現(xiàn)在洗碗工的基本上工資按2000元來算（廣東洗碗工達(dá)到2700元以上），5名洗碗工，按一年12個(gè)月來算，人工成本：5×2000×12=120000元

洗碗機(jī)之后的成本，人工與時(shí)間一樣，小型旋轉(zhuǎn)洗碗機(jī)所使用的人工成本：1×2000×12=24000元，大型旋轉(zhuǎn)洗碗機(jī)所使用的人工成本為：2×2000×12=48000元。

2、省時(shí)間 、高溫消毒

純?nèi)斯で逑磶浊€(gè)碗筷，沒有5個(gè)小時(shí)洗不好，也洗不干凈；傳統(tǒng)隧道式洗碗機(jī)的清洗速度跟不上，一旦快速清洗，就洗不干凈。

益眾自動(dòng)化洗碗機(jī)采用平放式清洗，放料--流量沖洗--高壓沖洗--高溫消毒--烘干--出料，20秒一圈，快捷，成效可達(dá)：100桌/小時(shí)，大大提升工作效率。

佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機(jī)、全自動(dòng)洗碗機(jī)、酒店洗碗機(jī)、餐具洗碗機(jī)、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機(jī)、餐具清洗烘干消毒一體機(jī)、洗箱機(jī)、餐具全自動(dòng)包裝機(jī)等設(shè)備的廣東佛山洗碗機(jī)廠家。將用過的餐具放入洗碗機(jī)清洗之前，應(yīng)先將餐具中的食物殘?jiān)謇砀蓛?，以防堵塞過濾器。是國內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模，有實(shí)力洗碗機(jī)企業(yè)之一！服務(wù)洗碗行業(yè)數(shù)十年。

餐具同食品一樣，與人們的健康息息相關(guān)。2、洗碗機(jī)的功能較多，一般家庭只需具備有洗、涮、干燥及自動(dòng)程序的功能就可以了。不論是使用套裝消毒餐具還是飯店自己進(jìn)行消毒的餐具，餐飲用具究竟值不值得信任，消費(fèi)者更多的意見在于是否安全衛(wèi)生方面。很多餐飲企業(yè)提供的餐具達(dá)不到基本的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屢見報(bào)端，現(xiàn)在餐館提供的所謂消毒餐具，能達(dá)標(biāo)的有多少?這就要求有關(guān)部門用更多的精力規(guī)范餐具消毒問題，制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，大力加強(qiáng)行政管理，改變目前行業(yè)內(nèi)的混亂狀況。

     可是如何改善行業(yè)內(nèi)的混亂狀況，就是需要多方來一起配合了，作為清洗餐具的洗碗機(jī)廠家來說，良心生產(chǎn)洗碗機(jī)是必須的，我們需要保證用料的質(zhì)量、也需要保證售后服務(wù)的保證，才能讓餐消中心、酒店等方面放心。

     而作為酒店餐廳等適用方負(fù)責(zé)人，需要把操作過程中，保證餐具的清洗效果，保證餐具的干凈衛(wèi)生。將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會(huì)使一些耐溫性能差的餐具變形。近幾年，有關(guān)消毒餐具該不該收費(fèi)的問題，在餐飲企業(yè)和消費(fèi)者之間一直爭論不休。到餐館用餐要另外付餐具消毒費(fèi)用，絕大部分的消費(fèi)者對于收費(fèi)這件事情是持餐具干凈衛(wèi)生，我花1塊錢無所謂。但是在餐具清洗后還殘留殘?jiān)€收費(fèi)的情況下，我想不管是任何人都需要會(huì)反對的。

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全自動(dòng)洗碗機(jī)

注意事項(xiàng)編輯

1、檢查過筐是否良好。

2、檢查主洗、過水溫度。

3、檢查過水噴淋是否良好。

4、檢查補(bǔ)水流量是否正常。

5、檢查洗碗機(jī)運(yùn)行時(shí)有無異常。

6、檢查各管路、閥門是否有泄漏現(xiàn)象。

7、檢查洗碗機(jī)頂部電源箱的通風(fēng)情況。

8、檢查過一筐后機(jī)器的停止時(shí)間。(自動(dòng)狀態(tài)下）

特點(diǎn)介紹葉輪式洗碗機(jī)：該洗碗機(jī)在其機(jī)槽架的下部設(shè)有葉輪，在葉輪與電動(dòng)機(jī)相連接時(shí)，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)葉輪盤高速運(yùn)轉(zhuǎn)從而將機(jī)槽內(nèi)的洗滌水朝上隨葉輪飛濺已達(dá)到洗滌目的，這種洗碗機(jī)用水量相對較大，但洗滌度不高。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。水流式洗碗機(jī)：這種洗碗機(jī)跟普通波輪洗衣機(jī)工作原理大致相同，不同的是洗碗機(jī)的機(jī)槽架下面裝有波輪，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)波輪高速運(yùn)轉(zhuǎn)，使及槽內(nèi)的洗滌水旋轉(zhuǎn)滾濺，以充分達(dá)到洗滌目的，這種習(xí)題集也是涌水量大，洗滌度并不高。