廣州金品廚具設(shè)備工程公司是一家專業(yè)從事大型商用廚房設(shè)備整體工程服務(wù)的企業(yè)。專注于廚房設(shè)計(jì)、設(shè)備生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)、售后維修服務(wù)，與普通的廚房設(shè)備廠家定位于“生產(chǎn)商”或“銷售商”不同，不是單純的生產(chǎn)或銷售廚房設(shè)備，而是為客戶提供廚房整體解決方案的“服務(wù)商”。3、不要常常往返挪動(dòng)灶臺、貨架、炊事機(jī)械等裝備，特別是應(yīng)用地板滑動(dòng)。讓您體驗(yàn)到管家式服務(wù)的周到與便利,在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工均高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，確保精益求精。

設(shè)計(jì)原則1.了解客戶對廚房是使用要求，一切設(shè)計(jì)及布局均以此為本。遵循在滿足使用需求的情況下節(jié)約成本。

2.符合建筑總體布局要求，要因地制宜限度的利用場地空間。

3.廚房平面布置簡捷明快，空間布局要與結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)相符一致，公用通道必須順暢，保證操作流程合理。

4.優(yōu)化廚房運(yùn)作流程，廚師之間能充分合作，提高廚房人員工作效率。序間流暢合理，區(qū)域分割清晰，易于管理。

5.嚴(yán)格遵守國家衛(wèi)生防疫法規(guī)，做到生熟分開、冷熱分離、潔污分流，物流的流向分明，避免迂回交叉，確保廚房飲食衛(wèi)生。

6.廚房內(nèi)排油煙系統(tǒng)依照因地制宜，考慮建筑特點(diǎn)與環(huán)保要求，多區(qū)域分別控制，達(dá)到氣流暢通，室內(nèi)無滯留氣體，系統(tǒng)盡可能噪音降低，夏季排熱快的目的。

7.符合餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及其他消防、食品衛(wèi)生、防疫、環(huán)保,用電安全等方面規(guī)范的要求。

8.符合環(huán)保要求，實(shí)行對廢水廢氣有效處理后排放。

廣州金品廚具設(shè)備工程公司是一家專業(yè)從事大型商用廚房設(shè)備整體工程服務(wù)的企業(yè)。專注于廚房設(shè)計(jì)、設(shè)備生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)、售后維修服務(wù)，與普通的廚房設(shè)備廠家定位于“生產(chǎn)商”或“銷售商”不同，不是單純的生產(chǎn)或銷售廚房設(shè)備，而是為客戶提供廚房整體解決方案的“服務(wù)商”。后廚的通道設(shè)計(jì)廚房通往餐廳的通道須分隔,一道進(jìn),一道出,并專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉。讓您體驗(yàn)到管家式服務(wù)的周到與便利,在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工均高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，確保精益求精。

廚房面積正當(dāng)適中

　　平日，一個(gè)爐灶供給10-12個(gè)餐位，跟著效力的進(jìn)步，很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供給13-15個(gè)餐位。

　　廚房面積分派正當(dāng)，舉措措施裝備適當(dāng)，投資用度就能夠節(jié)儉。面積過大，舉措措施裝備數(shù)量多、功率大或超出廚房臨盆必要，單方面尋求裝備先輩、功效完整，發(fā)生“大馬拉小車”的征象，就會增長投資?？傮w特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制。 廚房面積太小，舉措措施裝備不敷或功率不敷，臨盆和應(yīng)用過程當(dāng)中，不只必要追加投資以滿意臨盆必要，并且還會影響正常臨盆和出品。

廣州金品廚具有限公司是一家專業(yè)從事商用廚房整體設(shè)計(jì)、商業(yè)廚房設(shè)備研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、安裝和售后維修為一體的一站式服務(wù)工程公司，公司致力于為各企事業(yè)單位、賓館、酒店、學(xué)校、中西餐廳及餐飲連鎖公司等單位提供全套產(chǎn)品的專業(yè)化工程服務(wù)。

食堂廚房方案

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量儲備倉庫以穩(wěn)定飯菜價(jià)格、平定市場波動(dòng)。因每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同，需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營，應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風(fēng)味式、式、點(diǎn)菜式、西式快餐等。

在實(shí)踐中不斷整合國內(nèi)外商用廚房設(shè)備，為學(xué)校、、酒店、社會餐飲、食品加工等行業(yè)提供整體廚房工程項(xiàng)目服務(wù)。