永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

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.厚度

　　某種程度上來(lái)講，鍋身厚度與重量呈正比，但是不同材質(zhì)的鍋具，即便重量相同，厚度可能差距很多，比如鐵鍋與鋁鍋。鍋身過(guò)厚，會(huì)影響鍋身的熱傳導(dǎo)性能，需要更長(zhǎng)的熱鍋時(shí)間，鍋身過(guò)薄會(huì)造成受熱不均，損害不粘涂層。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

1.耐磨材料，有些在鍋基體表面會(huì)加入一些耐磨材料，比如鈦、陶瓷、耐磨之類的

2.涂層厚度，國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)i低是25um，一般是噴涂?jī)蓪?，一層是底漆，你們可以理解為膠水，就是把涂層附著在鍋體上，第二層是面漆，不沾性能主要靠這層，好一點(diǎn)的是噴涂三層，底漆、中漆、面漆，現(xiàn)在市面上噴3層的不太多，

不粘鍋有兩個(gè)關(guān)鍵因素，就是表面平滑和受熱均勻。

表面平滑很好理解，當(dāng)食材與鍋面摩擦力＜食材纖維結(jié)構(gòu)作用力時(shí)，食材可以輕松在鍋內(nèi)滑動(dòng)不會(huì)粘鍋。但是當(dāng)鍋面粗糙不平或表面有破損時(shí)，就會(huì)增大食材與鍋面的摩擦力，受熱不均勻時(shí)就很容易粘鍋。

受熱均勻也是非常關(guān)鍵的因素，金屬是有“孔”的，加熱時(shí)，金屬分子受熱后會(huì)開(kāi)始向各個(gè)方向膨脹，在鍋?zhàn)颖砻娴摹翱住睍?huì)受到推擠，造成部分”孔”閉合部分”孔”打開(kāi)，如果在這個(gè)時(shí)候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞i胸肉，會(huì)發(fā)生粘鍋現(xiàn)象！