精油的萃取來源有哪些?

雖然大部分的精油都是以精餾法提煉，但也有些植物精油不適合或難以此法提煉，像玫瑰花、茉莉花等花瓣精油是以脂吸法而得；也有些精油只要以壓榨法可得，像柑橘類的精油，取自植物的果皮壓榨，例如以割橘子皮就會有油油的，香香的橘子精油產(chǎn)生。精油的萃取來源主要是植物的葉子、花朵、種子、果實、根部、樹皮、樹枝、樹脂、木材等，以水蒸汽蒸餾、冷壓榨法、脂吸法、溶劑萃取法，提煉出來的物質(zhì)，具有高芳香度及揮發(fā)性的物質(zhì)。除了有單一部位可萃取出精油之外，有些植物有好幾個部位萃取出精油。像苦橙就可以從花苞、葉子、果實等三個部位中萃取出精油。

通常精油的萃取我們采用的普遍的方法是蒸餾法

通常精油的萃取我們采用的普遍的方法是蒸餾法。公元980年，阿比西亞是位把蒸餾技術(shù)規(guī)范起來的人，使我們可以用蒸餾技術(shù)區(qū)獲取精油。蒸餾法適用于大多數(shù)的芳香植物，而蒸餾法又分為蒸氣蒸餾和水蒸餾兩種，怎么區(qū)分？就是芳香植物是否直接放置水中蒸餾。熱蒸氣會讓芳香植物中所含的一些化學(xué)成分揮發(fā)出來，并隨著蒸氣往上飄，這些氣體經(jīng)過冷凝管的時候，恢復(fù)為液態(tài)，液體里漂浮在上層的不溶于水的就是精油。通常植物的花、葉、干、根、籽都會采用這種方法去萃取。

凈油也稱為原精，通常是指采用溶劑萃取法或者二氧化碳臨界萃取法所得的植物精質(zhì)。所以這種精質(zhì)到底是稱為精油還是凈油，是區(qū)別于萃取方式。溶劑萃取法把芳香植物放入溶劑（乙醇、、、）當(dāng)中，在常溫下將芳香成分溶出，然后再讓溶劑揮發(fā)，得到半凝固狀的物體“凝香體”，接著注入酒精冷卻分離出蠟質(zhì)，溶出芳香成分，就成為凈油（原精）。這種工藝是古老的脂吸法工藝的新發(fā)展，適用于不耐高溫的芳香植物的萃取，且比蒸餾法所萃取的精油量更多，但這種方法容易有溶劑的殘留。

當(dāng)大能量的超聲波作用于提取介質(zhì)，在振動處于稀疏狀態(tài)時，介質(zhì)被自然產(chǎn)物提取設(shè)備撕裂成許多小空穴，這些小空穴瞬時即閉合，閉合時產(chǎn)生高達幾千個大氣壓的瞬時壓力，即空化現(xiàn)象。超聲波對各種成分的提取分離的強化作用主要源于其空化作用。空化中微小氣泡的爆裂產(chǎn)生的極大壓力使被破碎物細胞壁及整個生物體的在瞬間完成，縮短了破碎時間，同時超聲波產(chǎn)生的振動作用加強了胞內(nèi)物質(zhì)的釋放、擴散及溶解，可顯著提高提取效率。