微波殺菌的國內(nèi)外研究進展

　　1、微波殺菌的國內(nèi)研究進展

　　科技工作者從70年代展開了對關(guān)于微波殺菌技術(shù)的理論與實踐研究。1975年，揚州diyi食品廠采用微波干燥滅菌法生產(chǎn)乳兒糕，證實用這種方法生產(chǎn)時間可縮短至3-5min，而且干燥、滅菌和殺蟲同時進行，產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大的提高。

　　周永昌等用微波處理板鴨制品，常溫下可以延長期架期至3個月。吳暉研究了微波處理對豆腐保鮮期的影響，結(jié)果證明，豆腐經(jīng)微波處理3min，在室溫下可保鮮3天，對照組只能保鮮0.5天。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

微波技術(shù)應(yīng)用原理

　　1、微波加熱

　　加熱是微波技術(shù)應(yīng)用的一個重要方面，其基本原理在于通過微波技術(shù)技術(shù)實現(xiàn)電磁能向熱能的轉(zhuǎn)化，即介質(zhì)在吸收微波的過程當(dāng)中會將微波中的電磁能通過介質(zhì)運動轉(zhuǎn)化為熱能，將介質(zhì)放入到微波的電磁場中，介質(zhì)在微波的帶動之下會產(chǎn)生一種高速的震動，震動的頻率可能會超過每秒幾億次。

　　在這種高速運動當(dāng)中，電磁場的方向也會重新排布，分子運動也必須要克服周邊場力，在這種類似于摩擦的運動過程當(dāng)中，可以將電磁能量直接轉(zhuǎn)化為介質(zhì)的內(nèi)能，從而有效提升介質(zhì)的溫度。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

紙品技術(shù)：微波加熱烘干不需要預(yù)熱和傳熱，直接給紙品由里向外同時加熱。且加熱均勻性好，烘干速度快，設(shè)備又環(huán)保衛(wèi)生。適用于灰紙板、卡書、紙制工藝品、印刷制品、牛皮紙袋、瓦楞紙板、蜂窩紙板、紙制品、紙管、紙護角、紙托、紙盒、環(huán)保紙碗、包裝盒紙板等快速烘干及滅霉。

　　微波通信技術(shù)：微波具有頻率高，頻帶寬，信息量大的特點，常用在通信業(yè)務(wù)、微波多路通信、微波中斷通信、移動通信和衛(wèi)通信等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制