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二硫酸鉀靜觀企穩(wěn)運(yùn)行
硫酸鉀方面,目前廠家開工率維持高位,現(xiàn)貨資源供應(yīng)總體穩(wěn)定。目前冬儲市場逐漸放開,原料采購將給硫酸鉀市場帶來一定的支撐,廠家暫時(shí)沒有明顯的供應(yīng)壓力。新疆金盛昆侖農(nóng)資有限公司副總經(jīng)理馬文君透露,今年新疆地區(qū)農(nóng)民已開始購買各式各樣的化肥,目前青海硫酸鉀正處于貨緊價(jià)高的狀態(tài)。馬文君表示,對今年農(nóng)民積極性較高的主要原因,是今年春季新冠疫情得到控制后,新疆又前后兩次出現(xiàn)新病例,雖然近期新疆疫情得到一定控制,但農(nóng)民擔(dān)心后期還會爆發(fā),今年春季由于疫情影響購肥困難,加之今年農(nóng)民收入較可觀,因此今年農(nóng)民冬儲工作較為積極。
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從價(jià)格上看,在成本價(jià)格持續(xù)走高的情況下,價(jià)格雖有回落,但整體仍處于高位。據(jù)介紹,目前主流生產(chǎn)廠家曼海姆硫酸鉀50%粉的出廠價(jià)為2400-2600元/噸,52%粉的出廠價(jià)為2500-2700元/噸。北方50%主流粉料出廠報(bào)價(jià)2550元/噸,華南地區(qū)主流粉料出廠報(bào)價(jià)2900元/噸。青海鹽制硫酸鉀主流到站報(bào)價(jià)2300-2350元/噸。另外據(jù)了解,目前國投羅鉀硫酸鉀已基本恢復(fù)正常生產(chǎn),主要發(fā)運(yùn)南方的定單,整體銷售壓力不大,現(xiàn)貨資源偏緊,10月下旬價(jià)格上調(diào)100元/噸。
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民眾談?wù)撌称诽砑觿┳兩?,更多的是因?yàn)槿藗兓煜颂砑游锖褪称诽砑觿┑母拍?,而將一些添加物的罪名扣在食品添加劑頭上,顯然是不公平的?!瓣P(guān)于嚴(yán)厲打擊食品添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知”要求規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和使用:禁止使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑,禁止購進(jìn)標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑,嚴(yán)肅查處超范圍、超使用食品添加劑等違規(guī)行為,并于2011年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。
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食品中的添加行為亟待嚴(yán)厲打擊,食品添加劑的生產(chǎn)和使用亟待規(guī)范。食物添加劑中存在的問題,或者來源不明,或者原料不當(dāng),容易產(chǎn)生濫用問題。
提醒市民,對食品添加劑不必過分驚慌,按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)和使用一定會更加規(guī)范。要加強(qiáng)自我保護(hù)意識,了解更多有關(guān)食品的知識,特別是不要購買色彩鮮艷、口味偏重、口味反常的食品。
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通過香精調(diào)味,植脂末可迅速溶解,風(fēng)味接近“牛奶”,在食品加工中可代替奶粉或減少乳制品用量,在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下,可降低生產(chǎn)成本。
但含有大量對人體有害的物質(zhì)。結(jié)果顯示,植物油的部分氫化實(shí)際上是將植物油的不飽和脂肪酸變?yōu)轱柡突虬腼柡偷倪^程,在這一過程中,產(chǎn)生反式脂肪酸,從而使人體血液中的低密度脂蛋白增多,而高密度脂蛋白則降低,加重人體心腦血i管病的發(fā)生。
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當(dāng)美國修改食品金字塔的組成時(shí),明確提出要重視反式脂肪酸的問題,要求生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品上標(biāo)明反式脂肪酸含量。
世衛(wèi)組織和歐美國家已先后就每日攝入量(2克)安全上限與食物中的反式脂肪酸之比(1%)作出了建議。
除植脂末外,還有5種食品添加劑應(yīng)少吃多餐。
植脂末的主要成分有:氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、脫脂酸鈉、硅鋁酸鈉等。
這些物質(zhì)中的反式脂肪酸,主要來源于氫化植物油、精煉植物油、人造黃油、可可脂等。因此,購買食品時(shí),不要只關(guān)注植脂末,而應(yīng)關(guān)注含氫化植物油、精煉油、人造黃油(或奶油)、代可可脂、奶精等成分的產(chǎn)品,要少吃多餐。