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食品工廠需要根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的特點(diǎn)和相關(guān)要求進(jìn)行設(shè)計(jì),既要滿足食品生產(chǎn)的相關(guān)要求,又要滿足企業(yè)各種需求。要讓企業(yè)生產(chǎn)操作方便,節(jié)約能耗,合理利用空間,在有限的空間和時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造價(jià)值。所以一個(gè)成功的食品企業(yè),必定有個(gè)好的工廠設(shè)計(jì),它是食品生產(chǎn)許可證辦理流程里比較重要的一步。申請(qǐng)食品消費(fèi)答應(yīng),應(yīng)當(dāng)契合下列條件:(一)具有與消費(fèi)的食品種類、數(shù)量相順應(yīng)的食品原料處置和食品加工、包裝、儲(chǔ)存等場(chǎng)所,堅(jiān)持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)則的間隔。
在食品生產(chǎn)許可證辦理流程過程中,食品工廠的修建和裝修不可小覷,其中涉及到工廠的美觀、供排水、通風(fēng)、照明、強(qiáng)弱電、吊頂、地面處理、環(huán)保、消防等。施工稍有疏忽,就可能會(huì)影響到今后的使用,即企業(yè)的產(chǎn)值,所以找一家專業(yè)的修建裝修團(tuán)隊(duì)至關(guān)重要。
食品消費(fèi)答應(yīng)證丟失、損壞的,應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)視管理部門申請(qǐng)補(bǔ)辦,并提交下列資料:
?。ㄒ唬┦称废M(fèi)答應(yīng)證補(bǔ)辦申請(qǐng)書;
?。ǘ┦称废M(fèi)答應(yīng)證丟失的,申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交在縣級(jí)以上中央食品藥品監(jiān)視管理部門網(wǎng)站或者其他縣級(jí)以上主要媒體上登載丟失公告的資料;食品消費(fèi)答應(yīng)證損壞的,應(yīng)當(dāng)提交損壞的食品消費(fèi)答應(yīng)證原件。
資料契合請(qǐng)求的,縣級(jí)以上中央食品藥品監(jiān)視管理部門應(yīng)當(dāng)在受理后20個(gè)工作日內(nèi)予以補(bǔ)發(fā)。
2004年開始,我國(guó)開始施行食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度,逐漸形成了覆蓋28大類的食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,“QS”是食品“質(zhì)量安全”(Quality Safety)的英文縮寫,沒有食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的,不得出廠銷售。
由于QS食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)流程同ISO體系認(rèn)證類似,所以為了讓社會(huì)更容易理解接受,鄭州聯(lián)合認(rèn)證解釋QS食品生產(chǎn)許可證為“QS認(rèn)證”。
食品生產(chǎn)許可證
2010年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志有關(guān)事項(xiàng)的公告》,企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示,并標(biāo)注“生產(chǎn)許可”中文字樣,與原有的英文縮寫QS(quality safety 質(zhì)量安全),表達(dá)意思有所不同。企業(yè)的書面材料合格后,按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則,在40個(gè)工作日內(nèi),企業(yè)要接受審查組對(duì)企業(yè)必備條件和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ默F(xiàn)場(chǎng)審查。
測(cè)量不確定度的概念
《測(cè)量不確定度表示指南》(GUM),即國(guó)際指南,給出的測(cè)量不確定度的定義是:與測(cè)量結(jié)果相關(guān)聯(lián)的一個(gè)參數(shù),用以表征合理地賦予被測(cè)量之值的分散性。
其中,測(cè)量結(jié)果實(shí)際上指的是被測(cè)量的估計(jì)值。被測(cè)量之值,則是指被測(cè)量的真值,是為回避真值而采取的。我國(guó)計(jì)量技術(shù)規(guī)范JJF1059—1999《測(cè)量不確定度評(píng)定與表示》中,亦推薦這一用法(見該規(guī)范2.3注4)。
須知,真值對(duì)測(cè)量是一個(gè)理想的概念,如何去估計(jì)它的分散性?實(shí)際上,國(guó)際指南(GUM)所評(píng)定的并非被測(cè)量真值的分散性,也不是其約定真值的分散性,而是被測(cè)量估計(jì)值的分散性。
以后消費(fèi)者購買食品,一定要關(guān)注“SC”加14位阿拉伯?dāng)?shù)字的新食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。對(duì)消費(fèi)者而言,新標(biāo)志“SC”很大的好處就是能夠?qū)崿F(xiàn)食品的追溯查詢,在購買食品時(shí),能夠知曉食品原料從哪來,在哪加工,何時(shí)產(chǎn)出等等,也讓消費(fèi)者買得更加放心、安心。同時(shí),可通過SC標(biāo)志,能夠了解食品里面有哪些添加劑。今后消費(fèi)者在購買食品時(shí),要注意保存好SC標(biāo)志及編碼,以備查詢使用。(三)有專職或者兼職的食品平安管理人員和保證食品平安的規(guī)章制度。