餐廳廚房的排煙和自然通風(fēng)設(shè)計(jì)原理是：抽油煙機(jī)的管路盡量短，長度不可超出1.5米，抽油煙機(jī)設(shè)計(jì)方案國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是1.5米排煙長度為標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)量噪音和氣體排氣量數(shù)據(jù)信息的。排風(fēng)管長度超出1.5米后噪音超標(biāo)準(zhǔn)、排煙能力降低。煙道只有裝一個(gè)彎管，便是抽油煙機(jī)出入口由豎直煙道變成水準(zhǔn)煙道。加一個(gè)斜角彎管相當(dāng)于延長1米煙道。自然通風(fēng)部位盡量高，建議吸頂安裝，風(fēng)管一樣是越少越好，降低管路減振噪音。根據(jù)所述規(guī)定能夠確保抽油煙機(jī)和排煙風(fēng)機(jī)工作中時(shí)低噪音（噪音低于55分貝的國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）；通風(fēng)換氣實(shí)際效果做到設(shè)計(jì)方案能力。

    在做廚房煙道防火時(shí)應(yīng)當(dāng)盡可能保證以下內(nèi)容：1. 抽油煙機(jī)、管路等機(jī)器設(shè)備的選購和挑選時(shí)一定要挑選靠譜品質(zhì)扎實(shí)的商品，它是煙道防火安全性的基礎(chǔ)規(guī)定。 2.抽油煙機(jī)煙道要安裝防火止回閥、防火無動(dòng)力風(fēng)帽等對(duì)策，那樣既能避免安全事故外擴(kuò)散又能提高廚房排煙系統(tǒng)效率，一舉兩得。3.做好廚房工作員的消防安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)，家中更要重視提高小孩子和家庭主婦的消防安全觀念，飲食業(yè)更應(yīng)當(dāng)提高廚房工作員的防火觀念，配置基礎(chǔ)的自動(dòng)滅火裝置。它是基礎(chǔ)的手機(jī)軟件規(guī)定。4.廚房抽油煙機(jī)應(yīng)當(dāng)定時(shí)執(zhí)行清理拆換，不可以無所作為，臨時(shí)性更換，一定要留意觀查，有效的維護(hù)保養(yǎng)，確保煙道的清理。5.廚房工作人員應(yīng)當(dāng)防止過多的高溫油爆，烹制時(shí)盡量避免火焰的高寬比，隨時(shí)隨地操縱油溫度。6.排煙管道的安裝一定要專業(yè)人員開展安裝，防止以次充好和隨便安裝的狀況出現(xiàn)，做好義務(wù)安全管理制度。

杭州椿華通風(fēng)設(shè)備是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售消防排煙機(jī)、油煙凈化器、廚房排煙風(fēng)機(jī)、鐵皮通風(fēng)管道、酒店廚房通風(fēng)管道、商場(chǎng)通 風(fēng)管道、新風(fēng)管道等不銹鋼制品的公司。椿華所售不銹鋼制品都是純鋼制作，根據(jù)用戶不同要求選用鋼材打造高質(zhì)量的不銹鋼制品。產(chǎn)品還經(jīng)過層層技術(shù)檢測(cè)，確保了產(chǎn)品的高質(zhì)量。 公司擁有一批有豐富經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)的設(shè)計(jì)人員和制造及售后維修服務(wù)人員，從業(yè)務(wù)洽談到評(píng)估、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品制造設(shè)備安裝，都建立了一套行之有效的管理制度。保質(zhì)/保量/及時(shí)完成您的訂貨要求。多種服務(wù)支持和貼心政策，指導(dǎo)客戶進(jìn)行調(diào)試，提供新產(chǎn)品試用；使用過程中不定期進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)等。