海藻酸鈉 CP

別  名：藻朊酸鈉；藻膠鈉

分子式（Linear Formula）：(C6H7NaO6)n

相對(duì)分子量（Molecular Weight）：(198.11)n

CAS號(hào)（CAS Number）：9005-38-3

性狀（Properties）：白色或淺黃色粉末。一種從海藻類植物-海帶中提出的親水性多糖。幾乎無(wú)臭無(wú)味。對(duì)濕敏感。緩溶于水,形成黏稠膠體狀溶液,不溶于乙醇及pH值低于3的酸中。溶液加熱不凝結(jié)。

用途（Application）：穩(wěn)定劑。增稠劑。制作人造半透膜。媒染劑。

　　海藻酸鈉來(lái)自褐藻，是一種天然植物多糖、膳食纖維，具有生物可降解性，毒性低，生物相容性良好，在追求健康飲食的當(dāng)下，海藻酸鈉因具有、清理腸道、排除體內(nèi)重金屬等諸多保健功能，所以在食品中的角色已不單單局限于食品添加劑的范疇，還作為一種功能因子、健康元素，更廣泛的應(yīng)用于各式功能食品中。它在胃腸道里具有吸水性、陽(yáng)離子交換、凝膠、吸附等性能，具有多種保健功效。當(dāng)今社會(huì)，處于亞健康生活狀態(tài)和患慢性疾病的人日益增多，食品的保健功能已成為熱門(mén)話題，功能食品市場(chǎng)潛力巨大。