食品膨化機(jī)保養(yǎng)維護(hù)

1、休閑食品膨化機(jī)設(shè)備的維護(hù)與保修工作要在切斷電源后進(jìn)行。

2、休閑食品膨化機(jī)設(shè)備在每次用完后對該機(jī)認(rèn)真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生，清潔時，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。

3、每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂。

小型谷物膨化機(jī)的使用要點如下（以大米為原料）：加工前，卸下機(jī)頭、機(jī)芯和絲桿等工作部件，認(rèn)真清理機(jī)芯和絲桿上的米垢和油垢，并使其干燥；例如，維修人員可以適當(dāng)?shù)膶I(yè)培訓(xùn)，提高維修人員，維修人員的專業(yè)技能和鼓勵自學(xué)在工作之余，提高技能，維修人員素質(zhì)的知識。用濕米做“引子”。開始加工時，將少量濕米加入料斗中，待機(jī)頭溫度上升，機(jī)腔內(nèi)充滿濕粉糕以后，再將燥米慢慢喂入，轉(zhuǎn)入正常加工；喂料應(yīng)盡可能連續(xù)、均勻；為了便于拆卸和清洗，每次停止進(jìn)料后要讓機(jī)器再運(yùn)轉(zhuǎn)一分時間左右，盡量排盡機(jī)內(nèi)

物料；加工結(jié)束要及時退出絲桿等工作部件，清除米垢。操作時，要用布包裹，以免手掌；如果需要加工不同形狀的膨化果，只需更換不同的機(jī)頭或機(jī)芯即可。

食品膨化機(jī)在使用時的注意事項

膨化機(jī)械作業(yè)初期噴孔噴不出成形產(chǎn)品時，往往是噴頭溫度過高所致，其原因是原料過干，或螺旋槽內(nèi)有異物，或進(jìn)料中斷所致，應(yīng)根據(jù)不同情況查找原因，排除故障。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品膨化機(jī)螺旋槽堵塞時，不要立即停機(jī)，應(yīng)在停止進(jìn)料后再運(yùn)轉(zhuǎn)一會兒，直到有焦糊味時再停機(jī)。這樣可避免噴頭、螺旋軸套咬死。萬一噴頭、螺旋軸套咬死拆不下來時，不要猛敲硬砸，可將其從機(jī)體上拆下，放在火中燒一會兒，即可拆下。