俗    稱： 重硫氧

    分 子 式： Na2S2O5

    分 子 量： 190.10

    物化性質(zhì)： 焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類。

焦亞硫酸鈉的主要成份是(SO2)，作用是漂白，同時(shí)它會(huì)對(duì)人體肝引起傷害，嚴(yán)重的會(huì)引起急性。

焦亞硫酸鈉的危害：    

健康危害：本品對(duì)皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結(jié)膜。有過敏體質(zhì)的人，對(duì)此非常敏感。皮膚直接接觸可引起灼傷。  

焦亞硫酸鈉性質(zhì)與穩(wěn)定性

　　1.受潮易分解，露置于空氣中易氧化成硫酸鈉。有刺激性。

　　2.與強(qiáng)酸接觸放出二硫而生成相應(yīng)鹽類。加熱到150℃分解。具有強(qiáng)烈SO2氣味的白色粉末，在空氣中失去SO2并吸收O2而轉(zhuǎn)變?yōu)镹a2SO4。易溶于水，水溶液呈酸性，當(dāng)溶液加熱到65℃以上時(shí)，即分解為Na2SO3和SO2。

中文別名

偏重亞硫酸鈉;一縮二亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;焦亞硫酸鈉;食用焦亞硫酸鈉.

CASRN：7681-57-4

EINECS號(hào)：231-673-0

InchI編碼：InChI=1/2Na.H2O5S2/c;;1-6⑵5-7⑶4/h;;(H,1,2)(H,3,4)/q2* 1;/p-2[2]

分子量：190.09

外觀：白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶..

產(chǎn)品規(guī)格：二硫≥ 65%

鐵≤ 0.005%

水不溶物≤ 0.05%

PH值4.0-4.6

取本品1.1g，緩緩加稀鹽酸10ml，溶解后，置水浴中加熱10分鐘，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如顯渾濁，與硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）0.20ml用同一方法制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.2%）。

鐵鹽

取本品1.0g，加水5ml與鹽酸2ml溶解后，置水浴上蒸干，殘?jiān)屑铀?5ml與鹽酸2ml，溶解后，加試液適量使溶液顯微黃色，加熱除去過剩，放冷，加水至25ml，依法檢查，與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液2.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更深（0.002%）。另外，可以消耗食品組織中的氧，起脫氧的作用，從而具有防褐變的作用。