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浙江牛白條屠宰流水線設(shè)備品牌免費(fèi)咨詢 諸城正豐機(jī)械廠

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發(fā)布時間:2020-07-25 10:56  
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視頻作者:諸城市正豐機(jī)械廠






屠宰設(shè)備特點主要有:

  1、采用變頻調(diào)速和不銹鋼及尼龍材料制造,符合商檢和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  2、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、故障率低、操作維修方便

  屠宰設(shè)備地點要符合以下國家標(biāo)準(zhǔn):

  (一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng),水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件;

  (二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰 間以及屠宰生產(chǎn)線和運(yùn)載工具;

  (三)有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員;

  (四)有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員;

  (五)有必要的檢驗設(shè)備及污染物處理設(shè)施;

  (六)有生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施;

  (七)有符合動物防疫法規(guī)定的防疫條件。


定點屠宰場(廠)申請流程

1、在市城區(qū)申請設(shè)置生豬定點屠宰廠(場),應(yīng)向市政府商務(wù)主管部門提交書面申請和有關(guān)資料;在縣城區(qū)申請設(shè)置生豬定點屠宰廠(場);

2、應(yīng)當(dāng)向縣政府商務(wù)主管部門提交書面申請和有關(guān)資料;在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))設(shè)置生豬定點屠宰場點,須經(jīng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)(鎮(zhèn))政府同意后向縣級政府商務(wù)主管部門提交書面申請和有關(guān)資料。

3、有關(guān)資料應(yīng)包括

環(huán)保部門出具的項目環(huán)境影響評價審批文件;畜牧獸醫(yī)部門出具的符合國家規(guī)定的動物防疫條件的審核意見;項目可行性研究報告及項目批復(fù);出資人證明材料;工作人員有關(guān)證明資料;設(shè)備設(shè)施的有關(guān)證明材料。

第二步商務(wù)主管部門應(yīng)在收到書面申請20個工作日內(nèi),會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保部門提出初步審核意見。

1、在市城區(qū)設(shè)置定點屠宰廠(場)的,由市商務(wù)主管部門書面征求省商務(wù)主管部門意見后報市政府批準(zhǔn);

2、在縣城區(qū)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置定點屠宰廠(場)的,由同級政府簽署意見,報市商務(wù)主管部門審查,書面征求省商務(wù)主管部門意見后報市政府批準(zhǔn);

第三步

涉及新建廠(場)建筑的,申請單位或個人還需向當(dāng)?shù)匾?guī)劃、建設(shè)、國土資源主管部門依法申請辦理相關(guān)手續(xù),方可開工建設(shè)。

第四步

生豬定點屠宰廠(場)建設(shè)完成后,由市商務(wù)主管部門根據(jù)書面驗收申請,會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等相關(guān)部門進(jìn)行驗收。驗收合格后,由市政府頒發(fā)定點屠宰證書和定點屠宰標(biāo)志牌,并向社會公告和報省商務(wù)主管部門備案。

第五步

申請單位或個人憑定點屠宰證書分別到工商、衛(wèi)生、稅務(wù)等部門辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證后,方可正式營業(yè)。



屠宰工作危險系數(shù)比較高,因此,很多屠宰場的安全設(shè)施做的全,安全教育做的足,從而提高大家的安全意識,從自身做起!但是有些不合格的屠宰場就忽略了安全這一點,那么一般屠宰機(jī)械的安全設(shè)施都有那些呢?

       1、 屠宰機(jī)械的安全設(shè)施有過程停止開關(guān)、急停開關(guān)、機(jī)械防護(hù)等。

  2、過程停止開關(guān)是用來安全停止設(shè)備的運(yùn)行,當(dāng)重新啟動時,屠宰機(jī)械從停止的狀態(tài)繼續(xù)運(yùn)行;在總控制板前和每個設(shè)備的控制箱有個急停開關(guān)。

  3、使用急停開關(guān)是在屠宰機(jī)械重新起動前必須重新對停止的設(shè)備進(jìn)行設(shè)定。解除急停開關(guān)后,設(shè)備再起動時是從初始狀態(tài)開始運(yùn)行;機(jī)械防護(hù)是為防止身體傷害,為避免設(shè)備的損壞。


分割包裝

  (1)將排酸后的白條通過卸肉機(jī)從軌道上卸下來,用分段鋸把每片豬肉分成3-4段,用輸送機(jī)自動傳送到分割人員的工位,再由分割人員分割成各個部位肉。

  (2)分割好的部位肉真空包裝后,放入冷凍盤內(nèi)用涼肉架車推到結(jié)凍庫(-30℃)結(jié)凍或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮。

  (3)將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱,進(jìn)冷藏庫(-18℃)儲存。

  (4)剔骨分割間溫控:10-15℃,包裝間溫控:10℃以下。


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