這個黃桃與冰糖的比例我吃來是剛剛好，如果覺得不甜或者味道過甜的話，可以適當(dāng)增減冰糖的含量，但是盡量不要用白砂糖，做出來的味道不是很好。2、黃桃盡量買稍微硬一點的畢竟還要上鍋蒸，同時蒸黃桃的時間不要太長，時間太長蒸出來的黃桃口感較軟爛也不利于保存，待冰糖完全融化之后就可以了。3、黃桃的挑選注意表皮的桃毛，黃桃表面的毛比較明顯的相對較好，并且新鮮的黃桃會有一股香甜的氣息，買到新鮮的黃桃就成功了一半。4、做好的罐頭雖然放在冰箱冷藏但是儲存的時間還是不宜過長防止滋生細(xì)菌，zui好是在三天內(nèi)食用完zui佳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將準(zhǔn)備放黃桃的容器放在熱水當(dāng)中進(jìn)行一下消毒，zui好是選擇玻璃的容器會便于保存，如果有之前買罐頭留下的玻璃罐是zui好的了。從熱水中拿出之后趁熱在容器里面裝入蜂蜜，也可以用小勺子抹在容器的四周上。6.將蒸好的黃桃取出之后放到準(zhǔn)備好的容器當(dāng)中，放涼之后就可以放在冰箱里面冷藏保存了。7.也可以直接品嘗了，但是放置一段時間之后會更好的入味，黃桃罐頭的味道也會更濃一些。【烹飪技巧】：1.在購買黃桃的時候，不要選擇熟透變軟的黃桃，要挑選一些摸上去比較硬沒有完全熟透的黃桃，這樣做出來的罐頭味道會更好一些，也更方便存儲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

di一步：冰糖腌制，準(zhǔn)備好食材：黃桃2個，冰糖、鹽等；將買來的黃桃清洗干凈，準(zhǔn)備一個盆，加入適量的水進(jìn)去，再把黃桃放進(jìn)鹽水里面清洗干凈浸泡一分鐘即可；時間一到就把黃桃取出，在用刀把黃桃的表皮削去，在把黃桃切成兩瓣，把里面的核仁剔除，再把黃桃平均切成4~6瓣即可，把切好的黃桃放進(jìn)盤子里，然后在用冰糖覆蓋腌制一個小時即可。第二步：蒸的時候要把黃桃蓋上，這樣做是為了怕蒸黃桃的時候，蒸煮來的水汽都逃走了，這樣以來黃桃的味道就沒有那么重，吃起來不好吃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

黃桃的特性決定了它適合做成罐頭。黃桃果肉金黃、無紅色素、含有胡蘿卜素，褐變時也不會特別明顯，做成罐頭后也不渾湯。相比其它的桃子，黃桃的果肉更加有韌性，即使經(jīng)過加工也不會散架，所以將黃桃加工成罐頭就成了果農(nóng)們的zui佳選擇。

zui后，加工成罐頭的黃桃口感更佳。新鮮的黃桃外表都會有一層毛，而且一般口感都較酸，甜味不足。但經(jīng)過糖水浸泡腌制之后，酸甜度適宜，去皮后的黃桃肉也更加爽口。因此，黃桃罐頭更符合人們的口感，而且黃桃罐頭已經(jīng)實現(xiàn)了高度產(chǎn)業(yè)化。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制