新一代植物飲料

目前植物飲料呈現(xiàn)多元化發(fā)展，針對各種環(huán)境而研發(fā)的飲料也是日益增多，功能性飲料也不局限于運(yùn)動(dòng)員飲用，而是被越來越多的消費(fèi)者所關(guān)注。植物飲料也是市場成長速度特別快的一類飲料品種。

中國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為零點(diǎn)五公斤，距離全世界人均七公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，因此中國的功能飲料市場潛力巨大。

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旋開瓶蓋，對著瓶口就喝，相信這是絕大多數(shù)人喝瓶裝飲品的步驟。由于體內(nèi)的糖儲(chǔ)備有限，運(yùn)動(dòng)時(shí)，如因大量消耗而未得到補(bǔ)充，肌肉就會(huì)乏力，運(yùn)動(dòng)能力也會(huì)隨之下降?！跋奶鞇酆蕊嬃系娜俗⒁饬?，飲料瓶的封口很不衛(wèi)生，擰開蓋子瓶口對人口地喝，相當(dāng)于拿一年不洗的碗筷吃飯！”，一條稱螺紋瓶蓋存在嚴(yán)重衛(wèi)生隱患的微博在網(wǎng)上瘋傳。不少人都難以理解了，密封的瓶蓋怎么會(huì)臟呢？通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，看似密封的螺紋瓶蓋，確實(shí)無法保護(hù)和嘴直接接觸的瓶口。

“飲料瓶的封口結(jié)構(gòu)，不能保護(hù)瓶口螺紋的衛(wèi)生，只具有緊固作用，不具備密封效果?！边@是包裝行業(yè)的一個(gè)公開秘密！而瓶口出現(xiàn)霉變、細(xì)菌超標(biāo)等現(xiàn)象更是不斷。所以，在喝飲料時(shí)，盡量用干凈的餐巾紙或手帕擦拭瓶口，或者倒入杯中飲用。

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飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。不含酒精飲料大致有以下幾類：茶類飲料：各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶、涼茶以及冰茶等飲品。 酒精飲料系指供人zhi們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。 無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。 按照GB10789-2007飲料通則，將無酒精飲料分為碳酸飲料類、果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、其它飲料類等11類。