乙醇是酒主要成分(含量和酒的種類有關(guān)系)

乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進去，而是發(fā)酵出來的乙醇，當然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會有或糖等有關(guān)物質(zhì)。 白酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比（西方國家常用proof表示酒精含量），通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。另外對于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒中乙醇濃度一般低于10%。

木屑稀酸水解制作的酒精

1、按生產(chǎn)使用的原料可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精。 　　淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發(fā)酵生成酒精)； 　　糖蜜原料發(fā)酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精）； 　　和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。 　　2、按生產(chǎn)的方法來分，可分為發(fā)酵法酒精和合成法酒精兩大類。 　　3、按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。 　　4、按產(chǎn)品系列（BG384-81）分為優(yōu)級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當于高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當于酒精，四級相當于工業(yè)酒精。新增二級標準是為了滿足不同用戶和生產(chǎn)的需要，減少生產(chǎn)與使用上的浪費，促進提高產(chǎn)品質(zhì)量而制訂的。

“干燥劑蒸餾”的關(guān)鍵

“干燥劑 蒸餾”的關(guān)鍵是干燥劑和干燥工藝的選擇，通常，氧化鈣、無水氯化鈣、鈉、鎂都可作工業(yè)乙醇的干燥劑，在這幾種干燥劑中我們氧化鈣，其次是氯化鈣，氧化鈣的優(yōu)點是價格低、干燥過程無副反應(yīng)，干燥效果好，干燥后的產(chǎn)物氫氧化鈣Ca(OH)2可直接用于其它，缺點是用量大，大量的氫氧化鈣Ca(OH)2由于粘度過大，對操過程作不利。無水氯化鈣的優(yōu)點是用量少，1分子無水氯化鈣結(jié)合6分子水形成六水合氯化鈣，缺點是氯化鈣在一定條件下易和乙醇進行少量絡(luò)合。

無水乙醇和燃料乙醇的區(qū)別有哪些

無水乙醇和燃料乙醇的區(qū)別有哪些

　　無水乙醇更強調(diào)無水。例如在化驗?zāi)承┘伤瘜W原料時可能使用醇制，就是的乙醇溶液(當然是無水的，因為水會與樣品反映)。

　　通常95%以上的乙醇被稱為無水乙醇。在這個基礎(chǔ)上又分為很多等級，比如99%、99.5%。由于水和乙醇的共沸特性，在接近的時候其純度很難再提高。其價格也會陡升。不論是工業(yè)純、化學純和分析純，或是其他。

　　現(xiàn)在已經(jīng)不使用單純的蒸餾法提純，使脫水效率大大提高?！盁o水”也更容易實現(xiàn)。