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食品包裝紙系列包括:筷子包裝袋紙(分為上質(zhì)紙、完封紙、單面包裝紙),糖果包裝紙,高、中、低檔防油紙(其中防油紙可替代進(jìn)口的用于微波爐爆玉米花專用紙,中檔防油紙可用于各種油性食品的包裝紙和紙袋),袋式口杯紙,奶袋紙,復(fù)膜原紙和各種食品包裝紙、擦手紙等產(chǎn)品;防偽紙系列產(chǎn)品有黑水印紙、白水印紙、黑白水印紙等傳統(tǒng)防偽紙。
1,防油紙(又名烤盤紙,烤箱紙,蒸籠紙)這種紙的紙張表面無油紙的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時(shí)墊在食物下面,以保持烤盤的干凈。它的作用就是在一定的時(shí)間里起到防油的效果。
2,硅油紙(烤肉紙,烘焙紙、涂硅紙)是在半透明紙或防油紙的基礎(chǔ)上涂上食品等級(jí)的硅油。這種紙的優(yōu)點(diǎn):剝離度特別好,食品不容易粘在紙上,而且耐高溫。缺點(diǎn)就是價(jià)格貴
3,半透明紙(很多賣家稱之為油紙,又名格拉辛紙,油光紙,臘光紙,蒸籠紙)這種紙的表面經(jīng)過超級(jí)軋光,表面呈現(xiàn)油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣,區(qū)別就是不防油,防水性也沒有防油紙好。
燒烤紙又叫做燒烤墊紙,烤肉紙、烤盤紙,用于烤菜蔬、肉類等,避免食物容易焦糊,湯汁流失的缺點(diǎn)。
該紙近幾年研制生產(chǎn),乃西方廚房必備之物。
注意事項(xiàng)一:
不可直接接觸明火,否則可能會(huì)燃燒,溫(250度以上)或者(250度)20分鐘以上使用都可能冒煙或者燃燒 注意事項(xiàng)二:使用于面包烤箱時(shí),注意以下三點(diǎn)事項(xiàng):
1、務(wù)必使用烤盤,勿使用紙露出盤外。
2、食品上勿覆蓋紙張。
3、勿用紙張包裹食品烘烤。