湖北鄉(xiāng)蛋食品有限公司主營：蛋黃、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去殼禽蛋加工、銷售；預包裝食品、散裝食品銷售。我們的產品物美價廉，品質好，個頭圓潤，全部采用新鮮蛋源，是無公害綠色健康食品；蛋黃口感香醇，采用恒溫腌制，品質有保障，歡迎大家來電咨詢。

咸鴨蛋的制作可以追溯到清光，高郵鹽鴨蛋是鹽鴨蛋中的極1品，獨特的自然地理條件，優(yōu)良的麻鴨品種，獨特的鹽漬環(huán)境終于把它的外傳了。“鹽蛋的特征是質量細且油多。蛋白柔軟，油多，不如其他地方。平時吃的是，一般是用筷子用“空”挖來吃，如果把筷子的尖頂一下，就會出現(xiàn)紅油。

用經(jīng)分選的海鴨的卵鹽均勻地調制水和泥的泥水，結合了鴨蛋的手表所包裹的面，把密封在泥中的鹽充分滲透之后，把鴨蛋放在框內靜置腌制22天左右。

春風有綠江南岸，夏天來兩咸鴨蛋，咸鴨蛋的妙處就在不光是單吃，活在粽子和月餅里，那也是美妙絕倫。所以對于某些偏愛咸鴨蛋的人來說，夏天就是通過倆枚咸鴨蛋竄起來的，一個是端午節(jié)，一個是中秋節(jié)。