順昌燃?xì)庠顝S家為您介紹酒店廚房設(shè)備安全常識

1、廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

2、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

廚房防火燃?xì)庠罹呤侵攸c 需小心使用

　   廚房是防火的重點，日常動用明火烹飪燒水都在廚房。此外，廚房也是放置燃料、食用油以及使用燃?xì)廨^多的地方。因此正確放置燃料，小心使用燃?xì)庠罹?，不但為您的生活帶來便利，更可避免火?zāi)發(fā)生，確保家人安全。

　　爐具的周圍

　　爐具的四周不能堆放雜物，如廢紙或其他易著火物品。爐具應(yīng)當(dāng)經(jīng)常清洗，確保不會積存油脂。

　　抽油煙機

　　使用抽油煙機時，灶具不得干燒，避免大量的熱吸入抽油煙機內(nèi)，損壞部件，甚至引燃機內(nèi)油污。應(yīng)請專業(yè)人員清洗抽油煙機，以防油污、水珠進(jìn)入電路，造成短路。不能用易著火液體清洗抽油煙機。

燃?xì)庠罴坝酂崂孟到y(tǒng)設(shè)計方案的確定：這個余熱利用在燃?xì)庠钌虾苌僖姷?。鼓風(fēng)燃?xì)庠钔ㄟ^煙管把后尾埕內(nèi)的水加熱，。這個是所有鼓風(fēng)燃?xì)獬床嗽疃季邆涞?。再有就是灶臺后板上的水龍頭，與之相連的管道接通到煙道里，得到熱水。別的就沒見過了。

燃?xì)庠铑^部設(shè)計計算：這個要根據(jù)灶臺的型號，來選擇爐頭。選擇完爐頭，在跟據(jù)爐頭的大小，形狀，來設(shè)計。