湖北鄉(xiāng)蛋食品有限公司主營(yíng)：蛋黃、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去殼禽蛋加工、銷(xiāo)售；預(yù)包裝食品、散裝食品銷(xiāo)售。我們的產(chǎn)品物美價(jià)廉，品質(zhì)好，個(gè)頭圓潤(rùn)，全部采用新鮮蛋源，是無(wú)公害綠色健康食品；蛋黃口感香醇，采用恒溫腌制，品質(zhì)有保障，歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)。

生的咸蛋黃怎么處理

菜場(chǎng)上買(mǎi)的咸鴨蛋，取出咸蛋黃，除掉蛋黃的上蛋清膜，用高度白酒侵泡5分鐘放入烤箱，烤箱170度烤10分鐘這是烤好的咸蛋黃用玉米油加點(diǎn)白酒浸泡蛋黃待用做月餅。

雞蛋被評(píng)為‘營(yíng)養(yǎng)早餐’是有道理的。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過(guò)一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類(lèi)等食物，共同搭配成為營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐。

咸鴨蛋該如何保存？保存方法有哪些？

1、對(duì)于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長(zhǎng)期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長(zhǎng)時(shí)間放置不變質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。

2、如果是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤(rùn)，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。

3、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長(zhǎng)的時(shí)間。這需要專(zhuān)門(mén)的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。