開餐具消毒中心首先必須有一整套集清洗、烘干、消毒于一體的專業(yè)餐具消毒設備；其次在生產過程中不能“偷工減料”，每一道消毒工藝流程都要切實做到位，保證每一個環(huán)節(jié)的質量達標?；@傳式商用洗碗機定做的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：按安裝方式：分為獨立式、嵌入式、臺式和免安裝式1．獨立式一般機型較大，可以獨立放置使用。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自檢外，還要接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督和疾控中心的檢測，符合衛(wèi)生標準才能進入市場。正如記者看到的，凡是出現在餐飲店里的消毒餐具，都有該消毒中心的名號標識，并且在每個消毒碗的碗沿上都貼有一張“已消毒，用后請撕下”的衛(wèi)生標簽。

用籃傳式商用洗碗機定做是否較浪費水？

一般人很容易受盤式洗衣機的影響，認為洗碗機也是需要消耗大量的水放滿整個洗碗槽，事實完全相反，籃傳式商用洗碗機定做比人工洗碗還要省水！同樣洗12人份的碗盤，依我們中國人的習慣在水流不斷下洗滌所使用的水量，至少40公升，而洗碗機不論是在刷洗或是清洗的過程里，水是不斷的循環(huán)再利用，所以平均只需消費14公升，比人工洗碗可節(jié)約2/3的用水。一臺洗碗機會：給自己注水把水加熱到適當的溫度在適當的時候自動打開洗滌劑添加裝置通過噴頭射出水來清洗碗碟排出污水往碗碟上噴灑更多的水進行沖刷再次排出污水。

　　籃傳式商用洗碗機定做除了省水外，更具有省時、省力兩項優(yōu)點，每天只需花少少幾分鐘將餐具放入洗碗機內即可，輕松省下許多時間可和家人相處；更不需彎腰駝背花費體力在洗碗的工作上，生活理悠閑。

 溫度高，不等于節(jié)能。

籃傳式商用洗碗機定做高溫洗碗確實更耗能，但洗碗的效果與相對低溫相差不多。

優(yōu)點：

  減少破損率、成本低、投入少、可用于大型消毒中心。清洗效果好，餐具清潔度一致；清洗速度快，不需人手接觸清洗液，安全可靠；

3節(jié)省人工、溶劑、熱能。紅外線消毒，烘干效果好無需加工業(yè)增亮劑和速干劑

一個好的餐飲企業(yè)一個好的酒店甚至一個好的飯館有好的洗碗機就有好的客戶1資源，因為它是餐飲業(yè)的革命者！