入秋了,不懂喝這黑米粥太可惜了,香甜營(yíng)養(yǎng)真好吃,多給家人做

入秋了，不懂喝這黑米粥太可惜了，香甜營(yíng)養(yǎng)真好吃，多給家人做1、煮黑米粥時(shí)，配些大米來增加黏度口感才好。2、由于黑米比較硬，必須熬煮爛熟方可食用，所以必須提前浸泡。黑米粥若不煮爛，對(duì)消化功能較弱的孩子不要吃未煮爛的黑米，媽媽應(yīng)盡量將其熬煮得軟爛一些。第五種方法我們可以直接聞一聞黑米的味道，捧起一把黑米放在鼻子旁邊，如果是正常的黑米，那肯定會(huì)有一股非常清香的氣味，就和聞大米一樣。而如果是質(zhì)量不好的黑米，可能會(huì)有一點(diǎn)異味或者是沒有任何的清香味，這種黑米質(zhì)量不好，我們就不要買了?，F(xiàn)在很多人都會(huì)買黑米來煮粥，或者是煮成飲料，既然要吃到肚子里，那我們就一定要選擇質(zhì)量上好的。

與眾不同的蛋糕-

蛋糕在我們的印象中，是用烤箱烘烤的，色澤金黃，散發(fā)著誘人的香甜味，口感松軟。今天跟大家分享一道與眾不同的蛋糕---黑米蒸蛋糕使用到的食材中有黑米，黑米營(yíng)養(yǎng)非常豐富，藥食同源，既是食材，同時(shí)也具有藥性。黑米有二千多年的歷史，在中國(guó)的古代，由于黑米具有很高的藥用價(jià)值，所以是進(jìn)貢給朝廷，作為宮廷養(yǎng)生的貢米。黑米不僅顏色顏色與普通大米不同，還要特色的米香味道。蛋糕中，添加黑米，營(yíng)養(yǎng)更豐富。初秋時(shí)節(jié)，氣候干燥，蒸蛋糕更濕潤(rùn)，吃了也不用擔(dān)心上火。而且蒸蛋糕不受工具限制，沒有烤箱的朋友，有個(gè)蒸鍋就能完成。黑米蒸蛋糕食材：4個(gè)雞蛋200克，新良黑米蛋糕粉70克，低筋面粉70克，糖85克，牛奶30克，油30克，以上配方是2個(gè)4寸樂葵蛋糕模的量。

黑米比紫米更營(yíng)養(yǎng),另外做飯比做粥營(yíng)養(yǎng)保留要多

紫米、黑米雖然品種不同，但都屬于同一種，所以上面這些營(yíng)養(yǎng)差別不大，但是研究[3]顯示:黑米多酚含量是紫米的2.5倍黑米的黃酮含量是紫米的2.3倍黑米的花青素含量是紫米的1.2倍這些成分都具有的作用其中黑米顏色更深，就是花青素含量更高的緣故。上面的數(shù)據(jù)是生重的對(duì)比，研究發(fā)現(xiàn)，黑米和紫米做成米飯和粥時(shí)，也是黑米營(yíng)養(yǎng)保留更多。黑米飯的多酚、黃酮、花青素含量分別是紫米飯的2.2倍、2.1倍、1.2倍。總結(jié)一下，黑米比紫米更營(yíng)養(yǎng)，另外做飯比做粥營(yíng)養(yǎng)保留要多。吃黑米「」？經(jīng)常有朋友問我要不要吃黑米或其它黑色食物來，問其原因，說是黑色食物鐵含量豐富。

迷你水煎包原料:小白菜300克、豆腐

迷你型水煎包

原材料：

小白菜300克、水豆腐200克、香菇150克、姜蒜各20克、油10克、芝麻油5克、十三香5克、鹽5克、水餃粉1斤、水200克、玉米粉3克、黑芝麻粉3克

作法：

1.

香菇提早泡開;鍋中燒開水，放入小白菜燙一會(huì)，撈出，擠干水份，再放進(jìn)香菇煮兩三分鐘，撈出。

2.

擠干水份的小白菜和香菇切碎;水豆腐滾刀塊，放適當(dāng)油炸至定形;姜蒜切碎。