夾層鍋使用的注意事項：

1、檢查安全附件，壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥必須完好，嚴禁缺件運行。

2、由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接，且壓力不得超過0.3MPa，安全閥可根據(jù)需要調至0.2—0.3MPa，讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。

3、通入蒸汽時應同時將放氣嘴打開，以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。待溫度上升較快時再關閉放氣嘴。

4、鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下，才能打開氣閥，不準先開汽再加溶液。聽到夾層內(nèi)水沖擊聲時，應打開鍋底旋塞放去冷凝水。

5、預煮完成出鍋時，使鍋轉到需要的角度，手輪轉動時，不要用力過猛，以免溶液濺出傷人或造成浪費。

6、使用完畢后，鍋內(nèi)壁需刷洗干凈，打開排水閥并使鍋轉到原來位置，將夾層內(nèi)的冷凝水放盡。

應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。行星攪拌夾層鍋的特點安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠?？蓛A式主要由鍋體、可傾裝置組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成。

公司本著“誠實做人，踏實經(jīng)營”的企業(yè)經(jīng)營宗旨，堅持“以人為本，顧客至上”的企業(yè)經(jīng)營理念，努力不懈地為廣大用戶提供的產(chǎn)品與真誠、專業(yè)的服務。2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉進氣閥。對于夾層鍋來說，鍋體外形是由內(nèi)外一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，鍋子中間有夾層，內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、外形美觀、溫度易可控、安裝操作簡單方便又安全等優(yōu)點。

燃氣夾層鍋安裝以及使用方法  

（一）安裝  

1.燃氣蒸鍋應放置在通風條件良好的房間內(nèi)。要求地面為水泥地面，平整、堅實，  

地幅大小適當，有足夠的人員操作空間；設備放置調整平穩(wěn)，并用地腳螺栓固定。  

2.設備下方應放置設置有排水通暢的地槽，并在鍋側安裝冷、熱水管，便于烹調時加水和洗鍋。  

3.鏈接燃氣管道。開始燃氣配管作業(yè)之前，應確認供給燃氣與蒸鍋使用燃氣的種類一致；  

連接燃氣管道必須由專門的技術人員進行，連接完畢后，應對各燃氣管連接進行檢漏，  

確保燃氣管路嚴密不漏氣；本機的連接管徑為DN20。  

4. 燃氣壓力的調整。使用前應調整燃氣壓力。另外應確認周圍燃氣器具同時使用時的動壓應符合要求。  

（配中壓閥，液化氣配低壓閥）