據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，好多中小學(xué)生出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況日益增多。相關(guān)專家指出：“早餐被省略，午餐在流浪，晚餐太豐盛”，包括錯誤的營養(yǎng)膳食觀念，是當(dāng)代中小學(xué)生營養(yǎng)不良的罪魁禍?zhǔn)?，找到一個好的食堂承包公司迫在眉睫。

當(dāng)今中學(xué)生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重，對待健康飲食不太重視，結(jié)果導(dǎo)致身體營養(yǎng)狀況不如小學(xué)生。而城市的中學(xué)生因為生活水平高，偏食嚴(yán)重，多吃高熱量的巧克力、餅子等，同時缺乏運動，身體得不到鍛煉。

所以這時，一份美味營養(yǎng)的中學(xué)生餐飲，就至關(guān)重要。南京優(yōu)滿益食堂承包按照我國中學(xué)生每日膳食營養(yǎng)素供給量的基本要求，一般食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。但根據(jù)中學(xué)生的生理活動和學(xué)習(xí)需要情況，對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)增加到了35%。蛋白質(zhì)是長身體的“建筑材料”，成年人每天約需要80克蛋白質(zhì)，孩子相對則需要更多一些。鈣是青少年生長發(fā)育不可缺少的礦物質(zhì)，若食物中的鈣供不應(yīng)求，就會影響青少年的身高發(fā)育。五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配，蔬菜與動物性食品搭配，不但提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，也增加了人體對維生素和礦物質(zhì)的吸收。每個營養(yǎng)食譜的設(shè)計不但利于每個正在生長發(fā)育階段中學(xué)生，而且適合中學(xué)生的食欲口味。總而言之，為了使孩子獲得長身體的充足營養(yǎng)，一定要讓孩子吃好、吃飽，食譜應(yīng)該“五花八門”，多種食物混著吃，互相補充，使身體獲得各種必需營養(yǎng)。

餐飲公司承包食堂可以給企業(yè)帶來的四點好處：

一、承包食堂能夠削減公司本錢，如今商場物價上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了公司的本錢，承包食堂公司的呈現(xiàn)減輕了公司本錢的壓力，廚房內(nèi)部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費用也由膳食公司承當(dāng)。無形中削減了公司的開支，節(jié)省了本錢。

第二、承包食堂能夠有用的保證原材料的質(zhì)量，工廠自行收購，因為途徑有限，所以收購上面約束很大，通常是采納在就近商場收購的準(zhǔn)則，膳食公司采納的是大批量收購，定點配送，并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協(xié)作關(guān)系，保證食材的新鮮，安全，職工的健康得到保證。

承包食堂能夠減輕公司后勤辦理壓力，若是食堂沒有承包，那么食堂內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)生沖突，廠方也無法做出相應(yīng)的合理處理方法，若是承包給膳食公司，那么兩邊規(guī)于協(xié)作關(guān)系，互相有互相監(jiān)督的，如發(fā)現(xiàn)膳食不符合規(guī)范或許職工投訴等事情，廠方能夠榜首時間告訴飯?zhí)米鞒稣模攀彻疽矔鹬貜S方的定見，作出相應(yīng)的調(diào)整，在兩邊的盡力下，到達(dá)好的作用。處理了公司后勤飯?zhí)秒y辦理的難題。

學(xué)校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度：

1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情況有表格記錄）

2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。

4、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。 

5、采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/L，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

6、餐具、工用具消毒使用的消毒產(chǎn)品必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。 

7、消毒后的餐具、工用具應(yīng)儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。

8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。