開(kāi)設(shè)襄陽(yáng)正宗牛肉面館，對(duì)牛肉的品質(zhì)是有一定要求的，好的牛肉無(wú)論從口感、成品的賣相都更勝一籌，正確選擇不摻假?zèng)]有注水的牛肉可以為我們節(jié)省不必要的成本。

　　那么我們?cè)撊绾握_的選購(gòu)牛肉，襄陽(yáng)小滋牛肉面培訓(xùn)中心為您從各方面探討一下牛肉的選購(gòu)技巧。

      1.牛肉的新鮮度

　　新鮮牛肉，質(zhì)地均勻、色澤紅潤(rùn)，脂肪顏色呈現(xiàn)純白色或者乳白色。

　　久放的牛肉，表面失去水潤(rùn)的色澤，切面光澤尚可，脂肪色澤暗淡。

　　變質(zhì)的牛肉，表面發(fā)干，色澤發(fā)暗，脂肪呈現(xiàn)暗綠色，失去彈性。

      2.分辨注水牛肉

　　注水后的牛肉，肉紋理增粗，切面常常會(huì)有液體滲出，用手觸摸牛肉失去該有的粘稠度，用衛(wèi)生紙?jiān)囂脚Ｈ獗砻?，紙張很快?huì)被水分浸濕。

       3.該選哪個(gè)部位的牛肉

　　牛肉解剖結(jié)構(gòu)大致分為：脖肉，頸部肉，上腦，帶骨腹肉，肩肉，前胸肉，后胸肉，腱子肉，眼肉，外脊，里脊，無(wú)骨腹肉，臂肉，和尚頭，米龍，黃瓜條等。

　　我們做襄陽(yáng)牛肉面，對(duì)牛肉的新鮮度要求比較高，但對(duì)于牛肉的部位沒(méi)有嚴(yán)格的要求，按照傳統(tǒng)建議選擇肥肉相間的無(wú)骨腹肉，這種肉做出的牛肉油而不膩，入口即化，價(jià)格相對(duì)實(shí)惠。如果追求口感和賣相，可以選擇精肉比重更大的里脊或者腱子肉，當(dāng)然這些部位的牛肉成本會(huì)更高，大家根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際消費(fèi)水品來(lái)選擇。

     襄陽(yáng)正宗牛肉面館,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)中心,牛肉面館在現(xiàn)在小吃市場(chǎng)上越來(lái)越吃香，越來(lái)越多人把面館作為開(kāi)店的選擇，現(xiàn)在市場(chǎng)上特別是早餐市場(chǎng)對(duì)面條食品的需求是極其巨大的，擁有巨大的消費(fèi)潛力，低門檻，投資低，無(wú)數(shù)的創(chuàng)業(yè)者加入其中。

      那么，對(duì)于一個(gè)餐飲小白來(lái)講，如何能經(jīng)營(yíng)好一家牛肉面館呢?開(kāi)一家面館應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢?今天襄陽(yáng)小滋牛雜面培訓(xùn)中心給大家梳理一下。

　　1.一，應(yīng)該搞清楚我們經(jīng)營(yíng)的面館具體是服務(wù)哪些消費(fèi)人群，然后依據(jù)消費(fèi)人群進(jìn)行分析，對(duì)價(jià)格和裝修風(fēng)格進(jìn)行定位。經(jīng)營(yíng)面館，價(jià)格一定不要定的虛高。

　　2.店面裝修量力而行，不需要太過(guò)豪華，面積也不必要太大，但必須保證店內(nèi)清潔，讓人一進(jìn)來(lái)就感覺(jué)神清氣爽，店面裝的過(guò)于豪華，反而讓顧客望而卻步，誤以為消費(fèi)不起的錯(cuò)覺(jué)，也就把很大部分客人擋在了門外，更多客人追求的是食物干凈，環(huán)境整潔，口味，一般不太關(guān)注店面的裝潢問(wèn)題。

   3.對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的新手店家，開(kāi)店之前就要制定一套完整的促銷方案，千萬(wàn)不要在開(kāi)店的時(shí)候臨時(shí)抱佛腳，這樣可能會(huì)輸?shù)囊粩⊥康亍?/span>

　　4.開(kāi)業(yè)前期，我們要不斷摸索新的小吃品種，以滿足不同客人的需要，要耐心聽(tīng)取客人們的反饋，及時(shí)改進(jìn)，推出爆款產(chǎn)品，可以讓我們的店始終保持優(yōu)勢(shì)。

　　5.無(wú)論店鋪的人氣有多高，始終要堅(jiān)持推出各種促銷手段，以長(zhǎng)期圈住客戶，但切不可因?yàn)榇黉N而盲目降低價(jià)格，用降價(jià)來(lái)籠絡(luò)人心，往往會(huì)事與愿違的。

   通過(guò)以上的總結(jié)得出一個(gè)結(jié)論，選擇一家可靠的培訓(xùn)中心的是多么重要，襄陽(yáng)小滋牛雜面培訓(xùn)中心不但教會(huì)您小吃技術(shù)，還教會(huì)你很多經(jīng)營(yíng)之道。

      開(kāi)特色襄陽(yáng)牛肉面館，很多創(chuàng)業(yè)投資人士都關(guān)注過(guò)的項(xiàng)目！但是很多人因?yàn)槭切率郑恢烂骛^怎么開(kāi)或者具體的流程是什么？這樣導(dǎo)致項(xiàng)目的投資遲遲不能啟動(dòng)！下面是面館加盟專業(yè)品牌襄陽(yáng)小滋牛肉面館關(guān)于此方面問(wèn)題的解答！希望可以對(duì)想開(kāi)面館的人有所幫助！

      1、面館現(xiàn)在在市場(chǎng)上主要有那些種類，以及他們?cè)谑袌?chǎng)上的飽和程度。

　　2、同行的情況。一般同行主要就是面館，快餐店，小吃店。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價(jià);一碗面條的分量;面條的口味；他們面館的服務(wù)；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪里；他們的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店觀看主要是了解的就是他們面條的經(jīng)營(yíng)情況!看情況了這些情況對(duì)你自己面館的定位很有幫助。

      3、了解消費(fèi)群體的情況。顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查:了解顧客對(duì)面館的接受程度;以及想吃的面條的口味;他們能接受的價(jià)格;他們想在面館消費(fèi)的種類.這對(duì)你以后開(kāi)面館是一個(gè)宣傳，也是更切實(shí)的知道顧客的需求!

　　4、考察不同地方經(jīng)營(yíng)面館的情況，需要了解的就是他們?cè)O(shè)置的菜品主要有那些，面館生意的好壞，周圍的商圈。考察的地方主要包括了開(kāi)在學(xué)校旁邊的面館，開(kāi)在小區(qū)旁邊的面館；開(kāi)在火車站旁邊的面館，開(kāi)在小吃街的面館，開(kāi)在步行街的面館……了解清楚這些情況對(duì)你開(kāi)面館選址會(huì)有很大的幫助。

　　面館地段的選擇

　　1、住宅社區(qū)：開(kāi)面館是好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門 用餐機(jī)會(huì)高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。

     目前中國(guó)的創(chuàng)業(yè)門檻并不是很高，但是要想實(shí)現(xiàn)盈利就成為很多投資者需要深思的事情了！比如開(kāi)一家襄陽(yáng)正宗牛肉面館,襄陽(yáng)牛肉面加盟,襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，不需要多少的資金都可以把店面開(kāi)起來(lái)，但是真正做到盈利需要做的事情很多！作為一個(gè)面館行業(yè)的投資者，需要知道選擇什么面館加盟品牌才能保證利潤(rùn)！小滋牛肉面館憑借著科學(xué)有效的扶持政策，成功幫助眾多面館創(chuàng)業(yè)者走向正規(guī)，獲得財(cái)富！

      輕松創(chuàng)業(yè)，更容易獲消費(fèi)者喜愛(ài)

　　小滋牛肉面館多樣的美食，價(jià)格親民，讓本身男女老少皆愛(ài)的面食，更容易獲得消費(fèi)者的青睞，創(chuàng)業(yè)者每日輕松獲得驚人日銷售量，店店爆滿，不論是有沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，都能輕松獲得創(chuàng)業(yè)的成功。

　　更低成本，迅速回本快速發(fā)展

　　小滋牛肉面館總部統(tǒng)一為創(chuàng)業(yè)者配送料包，在確?？谖兑恢旅牢兜耐瑫r(shí)，能為創(chuàng)業(yè)者節(jié)省諸多成本。標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪流程，不雇傭大廚仍然能夠保證菜品的美味，更低的運(yùn)營(yíng)成本，讓創(chuàng)業(yè)者能夠擁有更大的盈利空間，實(shí)現(xiàn)快速回本，獲得成功。

   給力總部，扶持確保無(wú)憂

　　小滋牛肉面館能為創(chuàng)業(yè)者量身定制能贏的創(chuàng)業(yè)解決方案，更為創(chuàng)業(yè)者提供選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)帶店、售后服務(wù)、營(yíng)銷策劃、廣告宣傳等創(chuàng)業(yè)幫扶，為創(chuàng)業(yè)者解決所有問(wèn)題，減少創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，讓創(chuàng)業(yè)者全程創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。

　　開(kāi)一家面館前景如何？想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的你一定做了的調(diào)查，想要快速盈利不如選擇牛肉面這樣的項(xiàng)目，強(qiáng)大的實(shí)力，更容易讓你獲得成功，心動(dòng)不如行動(dòng)，你還在等什么？快快行動(dòng)吧！