另外,油煙里的成分存在的狀態(tài)還分氣態(tài)和顆粒物(PM),烹調(diào)油里主要的顆粒物有PM10和PM25,PM2.5的顆粒更小,攜帶的有害物質(zhì)如多環(huán)芳烴也更多。很多人會以為PM25都在霧霾中,殊不知,在中國,烹飪、吸煙是居住環(huán)境顆粒物主要的室內(nèi)來源,其中烹飪在室內(nèi)源的貢獻(xiàn)當(dāng)中甚至?xí)嫉?0%上。清華大學(xué)之前就有調(diào)查發(fā)現(xiàn),烹飪時段廚房內(nèi)的PM2.5平均濃度會升高幾十倍甚至幾百倍,可達(dá)幾百甚至幾千微克/立方米(PM2.5濃度達(dá)250微克/立方米以上為嚴(yán)重污染)

除了肌膚不復(fù)以往，油煙對肺部造成的傷害更是毀滅式的！很少有人知道，油煙中還含有DNP，這是肺1癌的致癌物。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，在廚房做一頓飯的功夫，DNP的吸入量是在室外的188倍，它相當(dāng)于成年男性一天吸兩包煙對肺部造成的損毀量！幾年，十幾年，幾十年的時間里，一日三餐，這個傷害值讓人心疼。停不下的一日三餐，可以創(chuàng)造的無油煙廚房。

當(dāng)廚房排煙的過程中，油煙的廢氣會在風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)入油煙凈化一體機(jī)，首1先通過過濾網(wǎng)（多半由不銹鋼做的波紋除油網(wǎng)，起到初步過濾，也可以防止油滴掉下來，要想油煙凈化效果更好，也可以換成機(jī)械絲網(wǎng)過濾網(wǎng)）過濾后的廢氣然后再就是進(jìn)入靜電電場，通過高壓靜電將油煙顆粒吸附，zui后通過后置過濾器再排出，以達(dá)到凈化的效果。