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一種烤海鴨蛋的制作方法，該烤海鴨蛋的制作方法包括：酒泡、包錫紙、烘烤、包裝、檢驗，所述包裝為將烘烤冷卻至室溫的海鴨蛋打入食品包裝袋內(nèi)，將新鮮洗凈的海鴨蛋置于糯米酒中浸泡8—15 min后取出瀝干；包錫紙前還包括將海鴨蛋放入烤缸內(nèi)，然后加入混合提取液浸泡3—6 h，取出瀝乾后再放入錫紙，在常溫下靜置8—9 d；烘烤溫度為72—78℃時烘烤3.2—3.7 h，再升溫至125—130 min。該技術(shù)在保證鴨蛋原有營養(yǎng)和風(fēng)味的前提下，提高了鴨蛋的品質(zhì)，增加了其保健價值，配制的烤海鴨蛋黃喧沙流油，蛋白韌勁十足，具有極高的營養(yǎng)價值。

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該技術(shù)的目的在于：針對上述缺陷，提出了一種烤海鴨蛋制作工藝方法。本項技術(shù)制作方法簡便，在保證海鴨蛋原有營養(yǎng)和風(fēng)味的前提下，其品質(zhì)，增加其保健價值，改善其風(fēng)味，配制的烤海鴨蛋黃喧沙流油，蛋白韌勁十足，使得海鴨蛋營養(yǎng)價值極高，加上中草藥使海鴨蛋具有保健作用，是老少皆宜的佳品。為實現(xiàn)上述目的，本技術(shù)采用如下技術(shù)方案：一種烤海鴨蛋的制作方法，包括：酒泡、包錫紙、烘焙、包裝、檢查，所述包覆是將烘焙冷卻至室溫的海鴨蛋打入食品包裝袋，將鮮鴨蛋洗凈后用泡酒將其包覆。

在日常生活中，我們選擇鴨蛋的時候都會用到養(yǎng)生，鴨蛋里面含有的海鴨蛋，海鴨蛋我們經(jīng)常聽聞營養(yǎng)成分非常豐富，對人體的健康有很好的幫助。但是，實際上，我們哪里都不知道，我們還了解了海鴨蛋含有的發(fā)熱量，但是，沒有科學(xué)的研究，就沒有話語權(quán)。海鴨蛋加工轉(zhuǎn)化為菜，海鴨蛋加工轉(zhuǎn)化為菜，情況發(fā)生了變化，導(dǎo)致了放熱反應(yīng)的一種狀態(tài)，此時會產(chǎn)生一股熱量，我們將海鴨蛋加工轉(zhuǎn)化成熱量進(jìn)行科學(xué)研究，就是對海鴨蛋加工轉(zhuǎn)化成熱量進(jìn)行剖析的整個過程。所以我們一起來看看海鴨蛋到底有多熱。

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海鴨蛋適合群居嗎？1.懷孕婦女、孕婦團(tuán)體孕媽們需要注意孩子的營養(yǎng)成分和身心健康，誰都想懷上一個聰明又健康的小寶貝。海鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，尤其是蛋黃大豆卵磷脂，能促進(jìn)人腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，增加腦力，使嬰兒更加聰明。2.海鴨蛋是小女孩們理想的營養(yǎng)食品每天一枚海鴨蛋，兒童生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)，基本營養(yǎng)元素都能考慮到。3.長期服用海鴨蛋是否適合老年人長期補(bǔ)充含有大量黃豆卵磷脂的雞蛋，可以緩解記憶力，預(yù)防阿爾茨海默氏病。此外，還可以軟化血管，清除垃圾，緩解和預(yù)防的發(fā)生。海鴨蛋的熱量(100克可食用部分)為243卡(1016千焦)。在我國，每100克鴨蛋中所含的熱能，就相當(dāng)于一位成年人每天要消耗掉10克熱量，才能保證身體健康。以上我們詳細(xì)介紹了海鴨蛋的來歷，明白了海鴨蛋的營養(yǎng)成分及保健功效，大伙兒能吃海鴨蛋，另外一方面，我們還對海鴨蛋的發(fā)熱量進(jìn)行了分析，海鴨蛋的發(fā)熱量應(yīng)該是每100克能吃一千多焦。

海鴨蛋適合什么樣的人群吃？1、孕產(chǎn)婦寶媽的營養(yǎng)補(bǔ)充要注意孕婦尤其要關(guān)注寶寶未來的營養(yǎng)與健康，誰都想生個健康聰明的寶寶。海鴨蛋富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及微量元素，特別是蛋黃卵磷脂，能促進(jìn)腦神經(jīng)功能發(fā)育，讓寶寶更加聰明。2、寶寶學(xué)習(xí)營養(yǎng)好的選擇是海鴨蛋一天一顆鴨蛋，能滿足孩子生長所需的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)元素，還能幫助孩子學(xué)習(xí)智力發(fā)育。3、海鴨蛋特適合外婆長期食用長期補(bǔ)充含大量蛋黃卵磷脂的蛋黃卵磷脂，可延緩記憶力減退，預(yù)防老年。也可軟化清理血管，延緩和防止的發(fā)生。什麼是「蛋脂」，對人體有什麼影響？卵磷脂是人體的第二營養(yǎng)素，也是腦黃金，特別是海鴨蛋中蛋黃和卵磷脂含量豐富。雞蛋黃卵磷脂是一種動物胚胎卵磷脂，含有大量的甘油三脂以及人體所需的多種營養(yǎng)素和微量元素，是目前同類產(chǎn)品中營養(yǎng)價值高的一種。

本地靠海，鴨子都是沿海放養(yǎng)的，他們在清晨逐浪而出，海灘上的小魚、小蝦、小蟹等新鮮海產(chǎn)品；與此同時，這里海陸交匯，珍奇的紅樹林拔地而起，而在潮水退去之后，紅樹林中出現(xiàn)的豐富生物資源也正是海鴨喜歡的。這種海鴨蛋自然是與眾不同的。紅樹海灘放養(yǎng)的海鴨和普通的鴨蛋相比，蛋體肥大，蛋心光滑，質(zhì)地粘稠，有彈性，色澤紅潤，味道鮮美鮮香。

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蛋白質(zhì)呈茶色。純正北海紅樹林烤鴨蛋，由于采用了特殊腌制工藝和特殊烘烤工藝，蛋白不是純白色，而是一些淡黃或茶色的，這樣的水份少，吃起來才有 QQ彈的感覺！還可以保存！請勿切開吃哦，油會流出來，海鴨蛋常溫保存即可，天涼了吃時盡量蒸幾分鐘，或用開水燙一下，味道更好哦！NO.3更具營養(yǎng)海邊灘放養(yǎng)海鴨蛋的成分分析，目前相關(guān)對其的檢測結(jié)果為4056 mg的卵磷脂含量，是100克牛奶的50倍以上。其中卵磷脂具有老、軟化、清除血管、等功效，其他100克雞蛋含有12.84克蛋白質(zhì)，18種氨基酸的含量，含人體必需的11.53克。此外還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種有益于人體的微量元素，以及10余種維生素。海鴨蛋中卵磷脂的含量是一般雞蛋的6倍，而膽固醇的含量僅為一般雞蛋的50%。

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海鴨是指在海域放養(yǎng)的海魚、蝦、蟹、貝類、海藻等海鴨。海鴨蛋營養(yǎng)豐富，蛋內(nèi)含有豐富的鈣、碘、鋅等10多種微量元素及維生素、氨基酸和卵磷脂，常吃能養(yǎng)顏美膚、益腦增智、、降、抗，是老少皆宜的天然滋補(bǔ)佳品。養(yǎng)分價值海鴨蛋，營養(yǎng)豐富。在100克的海鴨蛋殼里含有4056 mg的卵磷脂，是100克牛奶的50倍。卵磷脂具有延緩衰老、軟化血管、等功效。