大麥若葉青汁固體飲料代加工低量貼牌的特點(diǎn)在于哪里呢？大家知道嗎？以及它的定義是什么呢？接下來(lái)就由河南百芝堂藥業(yè)集團(tuán)有限公司為大家介紹一下吧。

其中，蛋白型大麥若葉青汁固體飲料代加工低量貼牌是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動(dòng)植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見(jiàn)的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等。

固體飲料去除水分的目的：

一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或，以利儲(chǔ)藏；

二是便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

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大麥若葉青汁固體飲料代加工低量貼牌粉體性質(zhì)研究進(jìn)展其實(shí)就是粉體的性質(zhì)包括粉體粒子的流動(dòng)性和凝聚性、粒度與粒度分布、粒子形狀、表觀密度、表面性質(zhì)、靜電荷、水分含量等，我們一起來(lái)看一下吧。

大麥若葉青汁固體飲料代加工低量貼牌它直接影響粉的貯藏，包裝和加工，其中粉的流動(dòng)特性在加工、包裝中，例如從儲(chǔ)料罐和糧倉(cāng)間的流動(dòng)、運(yùn)輸、混合以及壓縮和包裝中起很大的作用，所以測(cè)定粉體的流動(dòng)性對(duì)粉體工程具有重要的意義。工業(yè)化加工粉體要求得到可靠一致的流動(dòng)性，使儲(chǔ)料倉(cāng)和進(jìn)料倉(cāng)既不溢出也不產(chǎn)生灰塵。

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大麥若葉青汁固體飲料代加工低量貼牌是指用食品原料、食品添加劑等加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態(tài)料的供沖調(diào)飲用的制品，一起阿貍看一下吧。

如：果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固體飲料、固態(tài)汽水()、姜汁粉。

目前代加工生產(chǎn)固體飲料主要有以下3種工藝

1.冷凍干燥法：冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來(lái)。用冷凍干燥制備固體飲料，其優(yōu)點(diǎn)為：冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，不破壞熱敏性物質(zhì)，揮發(fā)性成分損失較小，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，能去除95%至99％以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。

2.流化床造粒：造粒技術(shù)有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術(shù)以及流化床造粒等4種。流化床造粒又稱(chēng)沸騰造粒，是將常規(guī)濕法制粒的混合、制粒、干燥等3個(gè)步驟在密閉容器內(nèi)一次完成的新型制粒技術(shù)，可大大減少輔料量，制出的顆粒大小均勻。

3.噴霧干燥：利用將料液分散為細(xì)小的霧滴，并在熱干燥介質(zhì)中迅速蒸發(fā)溶劑形成干粉的過(guò)程，料液的形式可以是溶液、懸浮液、乳濁液等泵可以輸送的液體形式，干燥的產(chǎn)品可以是粉狀、顆粒狀或經(jīng)團(tuán)聚的顆粒。

噴霧干燥固體飲料的生產(chǎn)范圍很廣，除廣泛用于生產(chǎn)的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，還有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等也有報(bào)道。經(jīng)噴霧干燥加工的粉體營(yíng)養(yǎng)損失小、色澤好，除可以直接沖調(diào)外，還可作為配料。但噴霧干燥后的粉體，一般粒度較小、沖調(diào)性差，需要造粒后才可以直接沖調(diào)。

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