涼皮機(jī)用后的清洗：

1．面皮可根據(jù)需要可接線卷、也可切成張。

2．待面糊快下完后大概還剩一小碗左右、這時關(guān)閉加熱開關(guān)。讓繼續(xù)出、面糊完以后，向料斗倒入食用油約一兩左右、待出面嘴出生面時、關(guān)閉主機(jī)開關(guān)。

3．卸下出面嘴、取掉壓蓋螺栓清理。

4．如果在生產(chǎn)中突然停電、要把漏斗關(guān)閉取下、把而糊倒出 用手轉(zhuǎn)動皮帶輪，再向缸筒加入食用油、逐漸清出缸筒內(nèi)的遺留物、等電源正常后繼續(xù)生產(chǎn)。

涼皮機(jī)維護(hù)與保養(yǎng)：

1．主軸軸承每半年加黃油一次。

3．加熱器每隔一段時間需檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時間過長這不到溫度的需要更掘新加熱圈。

3．經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時、需凋緊。

4．如果本機(jī)器發(fā)生故障、須及時請電工查找原因給予排除。

    涼皮機(jī)作為大眾化美食市場飽和，涼皮是我國北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向全國迅速擴(kuò)張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺萬元。做涼皮的客戶都知道涼皮溫度過熱會造成粘連的問題，使用的時候揭不開，浪費(fèi)了很多原料，而且溫度過高涼皮會起白斑，產(chǎn)生蒸汽水泡，大大降低了涼皮的保存時間。

   涼皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。該機(jī)可用電、煤、柴、液化氣、煤油、柴油等作為加熱原料，也可一機(jī)多用，可生產(chǎn)河粉、腸粉、陳村粉、涼皮、面皮等米制品。

多功能涼皮機(jī)的性能優(yōu)點(diǎn);

1、全自動化：操作方便，從接通電源，下漿，蒸制，切條，涂油，冷卻，收集等工序全程自動化。

2、節(jié)能先鋒：該機(jī)采用雙層保溫，蒸箱加保溫層，蒸箱加厚加深。

3、切粉方式多樣：可橫切、直切、切片、切絲切斷，切段和自動折疊。

4、加熱方式多樣：可采電熱式、蒸汽式、燃油燃?xì)馐?、電汽兩用式、油電兩用式、燃?xì)馊加蛢捎檬健⒂碗娀旌鲜?、燃油蒸汽兩用?

5、一機(jī)多用，可生產(chǎn)涼皮、河粉，米皮，面皮、搟面皮等。

6、美觀耐用：采用進(jìn)口不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)美觀，流線型設(shè)計(jì)，數(shù)控儀表監(jiān)控，且使用壽命超過10年以上。

鞏義市鴻睿機(jī)械廠是生產(chǎn)：多功能涼皮機(jī)、小型涼皮機(jī)、數(shù)控涼皮機(jī)、蒸氣涼皮機(jī)、面皮機(jī)、粉皮機(jī)、牛筋面機(jī)、洗面機(jī)等食品機(jī)械的專業(yè)廠家，通過研究和實(shí)驗(yàn)，在技術(shù)上革新，打破了傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，并實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用，從而更適應(yīng)南北方客戶經(jīng)營食品的需要。本廠擁有專業(yè)安裝維護(hù)技術(shù)人員，對用戶所購產(chǎn)品安裝試機(jī)，培訓(xùn)技術(shù)操作員，達(dá)到獨(dú)立操作，贈送各種技術(shù)配方，并實(shí)行設(shè)備、技術(shù)、工藝跟蹤服務(wù)，設(shè)備保修。 鴻睿機(jī)械廠通過研究和實(shí)驗(yàn)，在技術(shù)上獲得了重大突破，將單一用途的涼皮機(jī)，一機(jī)多用，更適應(yīng)南北方客戶經(jīng)營食品的需要，我廠生產(chǎn)的涼皮機(jī)既可以生產(chǎn)河粉，腸粉，又可以生涼皮，粉皮；4：雙層豪華涼皮輸送裝置，內(nèi)置散熱功能、外形緊湊，美觀，噪音更小，更經(jīng)濟(jì)，更實(shí)惠。既可以米為原料，還可以以玉米，小麥，紅薯，馬鈴薯等淀粉為原料。在口味上既適應(yīng)以米為主食的人群，又適應(yīng)以面為主食的群體。這樣，你生產(chǎn)的食品的銷路就廣闊多了。