蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)而帶動(dòng)網(wǎng)鏈形成螺旋式運(yùn)動(dòng)，網(wǎng)鏈帶動(dòng)食品進(jìn)行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團(tuán)醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場(chǎng)肉，在冷庫(kù)里進(jìn)行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對(duì)傳動(dòng)鏈條進(jìn)行加油潤(rùn)滑。定期對(duì)塔的拖輪和輔輪進(jìn)行加油潤(rùn)滑。每班對(duì)和食品接觸的網(wǎng)鏈進(jìn)行清洗，消毒，食品冷卻塔設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不要把手放到傳動(dòng)部位，以免受傷。

大型面包蛋糕螺旋冷卻塔節(jié)省空間的優(yōu)勢(shì)

大型面包蛋糕螺旋冷卻塔節(jié)省空間的優(yōu)勢(shì)：

1、雙面尼龍卡軌運(yùn)轉(zhuǎn)非常穩(wěn)定，不會(huì)發(fā)生卡機(jī)和上翻故障。采用變頻器，減速機(jī)及進(jìn)口施耐德電氣元件保證設(shè)備運(yùn)行的穩(wěn)定。

2、由于采用智能傳動(dòng)技術(shù)每層網(wǎng)帶會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)其拉力，保持每層均勻一致的傳輸力。

3、由于采用高強(qiáng)度尼龍卡軌與低摩擦系數(shù)的pp導(dǎo)軌在旋轉(zhuǎn)中不必加潤(rùn)滑油并可保持多年無需保養(yǎng)或更換，更不會(huì)掉下摩擦碎屑而污染食品。

4、可根據(jù)用戶的生產(chǎn)場(chǎng)地設(shè)計(jì)各種進(jìn)出方向，如低進(jìn)高出(下進(jìn)上出)，高進(jìn)低出(上進(jìn)下出)，兩進(jìn)兩出，三進(jìn)三出，和橢圓型。

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

1.長(zhǎng)期使用中請(qǐng)注意安裝臺(tái)、地基螺栓是否有損傷,如果在螺栓有損傷的狀態(tài)下放置冷卻塔,則會(huì)引起冷卻塔翻倒而引起受傷等情況。

2.不要把設(shè)備設(shè)置在直接能吹到動(dòng)植物的場(chǎng)所,因?yàn)檫@對(duì)動(dòng)植物有不好的影響。

3.對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)、檢查時(shí),請(qǐng)戴好保護(hù)手套,否則會(huì)引起受傷。

4.不要觸及熱交換器械的風(fēng)機(jī),否則會(huì)引起受傷。

創(chuàng)業(yè)美味面包房的大秘密，螺旋冷卻塔的神機(jī)妙用

開一家美味的面包房提供新鮮好味道的面包給那些仍然在職場(chǎng)兢兢業(yè)業(yè)的同仁們，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。但是開一家面包房店可能不像電視中演的一樣輕松簡(jiǎn)單，除了找店址裝修出菜單，如何確保面包的供應(yīng)量也是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，不妨來了解看看一些大型面包房是如何確保大量供貨的新鮮與及時(shí)的呢。

螺旋冷卻塔是使用無污染的廢水或者是江河湖海等天然的水源當(dāng)中取用冷水，然后用這些水吸收多余熱量來達(dá)到吸收多余散發(fā)不出的熱量然后達(dá)到快速冷卻目的的一種機(jī)器，這種機(jī)器當(dāng)中的螺旋式冷卻塔由于構(gòu)造的關(guān)系，讓液體在機(jī)器中的滯留時(shí)間變長(zhǎng)，從而能夠更加充分吸收廢熱，達(dá)到冷卻效果。同時(shí)螺旋式冷卻塔因?yàn)槁菪龢?gòu)造所以占地面積能夠更加精簡(jiǎn)一些，節(jié)約場(chǎng)地成本。

有曾經(jīng)參與或者了解過面包生產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)者或者從業(yè)者都會(huì)知道，有些非常受到大家歡迎的方便快捷又干凈美味的面包是從出爐到冷卻裝袋需要非常長(zhǎng)的時(shí)間的，但是又很受歡迎需要非常多的數(shù)量來滿足需求的話，那么冷卻就成為不可避免的問題了。這些面包比如我們所熟悉的漢堡包和毛毛蟲面包，必須要新鮮生產(chǎn)立即配送耽誤時(shí)間就是耽誤口感，生產(chǎn)的需求壓縮了冷卻時(shí)間的供給，因而需要螺旋冷卻塔來完成快速冷卻的需求，水的流動(dòng)吸收了多余熱量讓時(shí)間把控成為了可以解決的問題，從而確保面包的新鮮及時(shí)輸送和數(shù)量需求供給。

螺旋冷卻塔由于設(shè)計(jì)的合理，對(duì)于企業(yè)和想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)做面包房的人來說，是擴(kuò)大生產(chǎn)所需要的設(shè)施，因其占地面積不算多而且經(jīng)濟(jì)性更強(qiáng)成本不算蕞高，所以是非常合適的一款冷卻塔。甚至可以不是單獨(dú)購(gòu)買，而是在創(chuàng)業(yè)初期租用工廠里的冷卻塔，不多的時(shí)間里就能將產(chǎn)品裝袋，也是非常省時(shí)的做法。