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【掛面機(jī)定制】廠家與您分享：制作掛面，不僅成為四川德陽中江縣杰興鎮(zhèn)覺慧村的名片，也成為當(dāng)?shù)卮迕褡孀孑呡呇匾u至今的一種生活方式。由于家用榨油機(jī)的使用一般不是每天都用，所以每次用完的清洗是否方便也是很重要的。據(jù)考證中江傳統(tǒng)手工掛面源于北宋淳化年間，盛于明末清初，2007年被列為四川省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。2015年，中國國家地理雜志第三期報(bào)道了中江手工掛面“中江掛面，端上餐桌的非遺”

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【掛面機(jī)定制】廠家與您分享：

壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械。在竹塘村,制作手工掛面最有名的兩個(gè)自然村便是劉王自然村和王首七自然村?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷。購買一臺(tái)壓面機(jī)對于愛吃面食的朋友來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油，這樣壓面的時(shí)候就不容易黏住。

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和面機(jī)工作原理

螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。

和面機(jī)功能

主要是揉面團(tuán)；還可攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等；還能用于打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等。

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