縉云帆創(chuàng)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)制造【手工土面搓條機(jī)】【手工土面上桿機(jī)】等系列機(jī)械設(shè)備專業(yè)廠家

【多功能掛面機(jī)】廠家與您分享：關(guān)中面食制作手法豐富多樣，揪成片狀的揪片子，搓成棍狀的棍棍面，扯成條狀的扯面……其中，手工制作的掛面，可謂關(guān)中面食一絕，它潔白如雪，形如絲線，入口潤滑，在干燥的環(huán)境下久放不壞。

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【多功能掛面機(jī)】廠家與您分享：在肥東橋頭集鎮(zhèn)，有一個以傳統(tǒng)手工掛面聞名的小村竹塘村。該村與四川中江縣覺慧村、陜西時下村并稱為中國的三大掛面村。在竹塘村,制作手工掛面有名的兩個自然村便是劉王自然村和王首七自然村。由于氣溫和濕度的原因，每一年，留給中江掛面的制作時間，只有五個月，即上一年的10月到第二年的3月。村民王為瑞就是王首七自然村的村民，他在十多歲的時候，就從父親手中學(xué)會了手工掛面的制作方法。制作手工掛面，全程沒有機(jī)械輔助，使用的都是傳統(tǒng)竹木工具，整個過程分為和面、劃條、盤條、醒面、上竹、進(jìn)箱、上架等十幾道工序。

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【多功能掛面機(jī)】廠家與您分享：關(guān)于竹塘村掛面手藝的來歷，村子里有不同的說法，有種說法認(rèn)為是村民王為瑞家中先輩在民國初年從江南一帶學(xué)回來的，也有說是從江蘇鎮(zhèn)江一代傳承過來的。安裝面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。但可以肯定的是，清末民初，竹塘村里就有不少村民在江南一帶的掛面作坊做工，返鄉(xiāng)后，就將江南一帶傳統(tǒng)的掛面手藝帶回了竹塘村，結(jié)合本土面條特色，形成了獨特的掛面制作手藝，如今已經(jīng)傳承了百年。

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【多功能掛面機(jī)】廠家與您分享：相傳戰(zhàn)國時期，秦王嬴政為完成六國統(tǒng)一之大業(yè)，率兵日夜征戰(zhàn)，常常數(shù)日水米不進(jìn)。一日行至秦嶺南麓，此乃山之陽面，日照充足。秦王見路邊農(nóng)舍一名老漢正在懸掛一排細(xì)如發(fā)絲的面條，胃口大開便令其煮食，老漢將面迅速煮熟并澆以農(nóng)家酸菜湯汁大碗呈上，秦始皇吃后覺得酸香撲鼻，細(xì)滑爽口，美味無比?？N云帆創(chuàng)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)制造【手工土面搓條機(jī)】【手工土面上桿機(jī)】等系列機(jī)械設(shè)備專業(yè)廠家【多功能掛面機(jī)】廠家與您分享：“長寧鎮(zhèn)有一個掛面村，叫孔尹村，全村現(xiàn)有三百多戶掛面匠人二百多名，“掛面調(diào)醋、有鹽（言）在先”即源于此。問之，老漢答曰此乃手工掛面，因面形狀“長瘦”，故又稱“長壽面”。秦始皇聞后大喜，遂重賞該老漢。從此，當(dāng)?shù)毓倮艟蛯⑹止烀孢B年進(jìn)貢給朝廷，被列為皇家御膳養(yǎng)生佳品。

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