糯米。甘溫?！度蚍健酚?，治三消渴利，糯谷（旋chao作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切細(xì)）等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時。 《本草拾遺》記，“主消渴。”

玉米。功效是性平，味甘。具有調(diào)中開胃、通1便利水，jiang糖、jiang血1脂等功效。zhu治胃納不佳、慢性shen炎水腫、尿1路結(jié)1石、腹1水尿少、糖尿bing、高1血1脂癥、浮腫、黃1疸等癥。

黑豆。甘平?！盀醵怪门Ｄ懼嘘幐砂偃眨讨??！薄镀諠?jì)方》用治shen虛消渴難治者，“天1花粉、大黑豆（炒）。上等分為末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒湯下。

粗糧和細(xì)糧含有幾乎等量的熱量和糖分，攝入體內(nèi)后，無論是粗糧還是細(xì)糧都對血糖有升高的作用，只是粗糧含有更多的膳食纖維，使得糖的釋放沒有細(xì)糧那么快速和猛烈。也就是說，粗糧的吸收會慢一些，血糖的升高會緩一些。只要每天攝入五谷雜糧即可減肥，這樣的減肥方式現(xiàn)在在白領(lǐng)間很流行。因此，糖尿bing患者每日的總碳水化合物含量是必須控制的，決不能因為吃粗糧就隨意突破限制，糖尿bing吃五谷雜糧一定要結(jié)合自身情況來選擇，適量食用。

趕時間的話，雜糧也可以不事先泡水。我常是下班回來，抓上一把就煮，味道口感沒有什么差異。除了上述雜糧外，大家還可以根據(jù)自家情況，酌情自定。但不管怎樣，還是建議薏米、黑米、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。考生早餐該包含些什么早餐提供的能量占全天總能量的25%到30%。粳米一定不能省。它在這里的作用既能使稀飯產(chǎn)生粘性，同時又緩和了雜糧粗糙的口感，保護(hù)了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負(fù)擔(dān)。而且糯米的熱量也高。用東北大米就很好及氣節(jié)。這一碗五谷雜糧粥，包含了十多種材料，包括幾種米、豆、干果、果干、薯類，營養(yǎng)極為豐富。