隨著運行的越來越高的技術(shù)進步，提升食品膨化機的自動化水平，這需要企業(yè)的設(shè)備操作和維護人員必須不斷學(xué)習(xí)裝備保養(yǎng)知識，學(xué)習(xí)新的設(shè)備和舊的相似之處和設(shè)備之間的差異，內(nèi)容涉及了使用新設(shè)備等。首先，企業(yè)要做好內(nèi)部培訓(xùn)，設(shè)備維修人員在組織內(nèi)不時持續(xù)的培訓(xùn)和溝通，設(shè)備維護人員不斷地交流思想和修復(fù)方法，從而提高了的維修設(shè)備的管理。在開機前要認(rèn)真核對各潤滑系統(tǒng)是否已加注潤滑油，通常主機齒輪箱在出廠時已加潤滑油，但用戶設(shè)備調(diào)試結(jié)束后要更換適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的潤滑油，建議油品選用正規(guī)廠家桶裝油。其次，企業(yè)的健康發(fā)展，離不開新鮮血液注入做，我們需要引進技術(shù)人才外移動，因此帶來新的管理理念和檢修方法，從而提高了設(shè)備管理的整體水平。

食品膨化機是以面粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等為原料，經(jīng)過擠壓、熟化、成形、干燥、油炸、膨化的一種小食品。經(jīng)過不同的模具可以生產(chǎn)出貝殼、螺旋、方管、圓管、藕片、刺螺、肥腸等花樣新穎、形狀獨特的產(chǎn)品；再經(jīng)過油炸膨化后，即成為香脆可口，味道鮮美的食品。是目前市場上消費者比較喜愛的一種休閑食品。在整個玉米膨化機行業(yè)中，每個環(huán)節(jié)都應(yīng)該劃分為模塊，如倉儲、傳輸、檢測等環(huán)節(jié)，都由不同的模塊控制。該生產(chǎn)線設(shè)計合理，自動化程度高，參數(shù)控制。

食品膨化機產(chǎn)品加工階段

　4、干燥-直接膨化的食品一般在擠壓加工后進行干燥。如果在運行中，多功能食品膨化機發(fā)生返料現(xiàn)象，那說明下料太急了，噴頭溫度也達(dá)不到120度，這時候應(yīng)該停止下料，空轉(zhuǎn)到噴頭重新噴花時再下料。膨化原料含水量13%-16%,經(jīng)擠壓后由于水分變成蒸汽閃蒸掉而降至8%-12%,接著進行干燥使水分降至2-5%以下，以形成松脆的質(zhì)地和穩(wěn)定的貨價壽命所需要的環(huán)境，由于產(chǎn)品密度小，故而干燥時間非常短就可以達(dá)到效果。

　　5、涂料-膨化和干燥后的產(chǎn)品要用油和調(diào)味劑進行涂噴。有能給予產(chǎn)品更好的口感，調(diào)味劑賦予產(chǎn)品不同的風(fēng)味，油和調(diào)味劑的涂層通常占成品重量的20-35%左右。

食品膨化機在使用時的注意事項

膨化機械作業(yè)初期噴孔噴不出成形產(chǎn)品時，往往是噴頭溫度過高所致，其原因是原料過干，或螺旋槽內(nèi)有異物，或進料中斷所致，應(yīng)根據(jù)不同情況查找原因，排除故障。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品膨化機螺旋槽堵塞時，不要立即停機，應(yīng)在停止進料后再運轉(zhuǎn)一會兒，直到有焦糊味時再停機。這樣可避免噴頭、螺旋軸套咬死。萬一噴頭、螺旋軸套咬死拆不下來時，不要猛敲硬砸，可將其從機體上拆下，放在火中燒一會兒，即可拆下。