通過(guò)對(duì)我國(guó)不銹鋼餐廚具的SWOT分析得出，受國(guó)家將加快城鎮(zhèn)化速度及加強(qiáng)三農(nóng)扶持等支出，未來(lái)不銹鋼需求前景巨大，其中農(nóng)村市場(chǎng)是主攻方向。但不銹鋼廚具行業(yè)存在產(chǎn)業(yè)集中度低、產(chǎn)品附加值低、經(jīng)營(yíng)管理模式粗放等劣勢(shì)因素，且近年來(lái)國(guó)家提高了不銹鋼行業(yè)的進(jìn)入門檻，還有國(guó)家高層品牌的進(jìn)入，這些都不利于不銹鋼廚具行業(yè)發(fā)展，因此后期應(yīng)加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)，同時(shí)注重企業(yè)管理和產(chǎn)品研發(fā)，加強(qiáng)品牌的建設(shè)。另外，從健康角度來(lái)看，304不銹鋼廚具無(wú)鉛、無(wú)有害物質(zhì)，更利于人類健康。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國(guó)各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來(lái)電咨詢。

如何挑選商用不銹鋼廚具？

看標(biāo)識(shí)。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數(shù)字18表示產(chǎn)品的含鉻量，短橫線后邊的數(shù)字8表示產(chǎn)品的含鎳量。

看重量。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而劣質(zhì)的不銹鋼，分量會(huì)較輕。

選正規(guī)。不要選購(gòu)便宜貨，或者是地?cái)傌?，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設(shè)備品牌，建議去正規(guī)的地方選購(gòu)。

看工藝。不銹鋼在生產(chǎn)組合中采用的是焊接技術(shù)，因此，在選擇時(shí)應(yīng)該注意檢查產(chǎn)品細(xì)節(jié)處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現(xiàn)斷焊、焊不平的現(xiàn)象。

看封邊。商用不銹鋼廚具的封邊應(yīng)是細(xì)膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時(shí)不能有明顯的割手的感覺(jué)。

不銹鋼廚房廚具去污招數(shù)二：陳年油垢用保鮮膜加熱法

一旦不幸油垢已經(jīng)變成，必需仰賴清潔劑辦理時(shí)，可以利用油遇熱氧化的特性，先在難除的頑垢上噴上油污專用的清潔劑，然后鋪上一層保鮮膜，用吹風(fēng)機(jī)在距離10CM的地點(diǎn)大約加熱2分鐘，再用抹布擦拭即可。但此辦法不適用于遇熱會(huì)變形或變色的物體上，要特別注意。購(gòu)買不銹鋼廚具等相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，要留意品牌、電壓、功率等基本信息，建議選擇信譽(yù)度較好廠家的產(chǎn)品，品質(zhì)更有保障。

不銹鋼廚具優(yōu)勢(shì)：

1.防滲透性好，商用廚房設(shè)備多材料多難免會(huì)把調(diào)料菜湯之內(nèi)的灑到臺(tái)面上，輕輕一擦不留痕跡;

2.不銹鋼抗沖擊好、硬度強(qiáng)，如哪天炒菜鍋沒(méi)拿住掉在臺(tái)面上，放心，不銹鋼廚具會(huì)穩(wěn)穩(wěn)落地，無(wú)任何影響繼續(xù)使用;

3.易清洗：只須用濕抹布沾洗潔精簡(jiǎn)單擦洗就可使不銹鋼臺(tái)面光亮如新;

4.不易變色：很多其他產(chǎn)品的臺(tái)面用久了都會(huì)變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠(yuǎn)是新的;其他木質(zhì)的櫥柜要重新?lián)Q的時(shí)候，會(huì)造成二次污染，而不銹鋼櫥柜完全避免了，還可以有回收價(jià)值。