我國是世界上主要的腸衣生產(chǎn)和出口國。把分開后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小腸上的白色油膜和筋，操作時小心不要撕破小腸。腸衣的生產(chǎn)遍及全國各地，是常年生產(chǎn)的商品。其分布特點是：長江流域及其以南以豬腸為主，又以秦嶺以南的質地較嫩，長江流域韌性適宜，黃河流域及其以北質地堅韌，黃河流域及其以北又是羊腸衣的主要產(chǎn)區(qū)，以新疆口徑大，皮質薄韌為佳

目前，我國主要出口豬腸衣和羊腸衣，我國豬腸衣約占世界豬腸衣貿(mào)易量的50%左右，羊腸衣約占世界羊腸衣貿(mào)易量的10%左右。我國腸衣主要出口德國，其次是美國、荷蘭、日本、意大利、法國、西班牙、巴西及波蘭、俄羅斯等國家。天然腸衣呈淺赤色、白色或乳白色，干制腸衣多為淡黃色、具有必定香氣。從以往我國出口腸衣情況看，西歐是我國各種腸衣z大的銷售市場，美國、巴西和東歐也是我國豬腸衣的銷售市場，日本則是我國羊腸衣和中小口徑鹽漬豬腸衣的銷售市場。

臘腸腸衣是什么做的

灌香腸的腸衣能吃嗎

如果是豬的腸衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其實好不要吃香腸的外皮，因為香腸在制作時是要在露天晾曬的，香腸的外皮上會有塵土;如果想吃的話，就用水沖洗一下，蒸一蒸再吃。香腸的腸衣分為天然和人造兩種，天然的一般是豬小腸或牛腸，人工的分為蛋白腸衣和塑料腸衣兩種。6千克，腌好后重新扎把放在竹篩內每4～5個竹篩疊在一起，放在缸或木桶上使鹽水瀝出。除了塑料腸衣外其他的都可以食用。區(qū)分很簡單塑料腸衣完全透明且由于其有伸縮性故香腸的兩端都用金屬卡扣封緊。

羊腸衣加工制造過程，我們都是經(jīng)過嚴格的殺菌處理的，確保腸衣達到合格的標準，消毒的殺菌是我們生產(chǎn)過程中每一道工序都要進行步驟，像是手部的細菌我們會先濕手之后再用皂液反復進行清洗，之后進行消毒。

當然在香腸加工的時候也會通過微波殺菌，確保我們產(chǎn)品的安全并隔絕細菌，增長保質期。我們現(xiàn)在科技的發(fā)展下殺菌技術有很多種，像是超聲波滅菌技術、輻照滅菌技術、過熱蒸汽滅菌技術等等都是我們可以選擇的一種方式。