公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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烤肉店可以為顧客建議合理的點(diǎn)餐量的服務(wù)

目前來炭火烤肉店就餐人數(shù)大部分為1-4人，多人的區(qū)域則一般會增多一個烤爐滿足顧客的食欲。目前店鋪比較常用的是線上點(diǎn)餐，手機(jī)掃碼自助點(diǎn)餐為主，顧客通過app掃碼或者平板燈工具，手指戳幾下屏幕就能輕松點(diǎn)餐。然而正常情況下，肉類飽腹感相對較強(qiáng)，在還沒開始吃之前，總感覺自己特別能吃，建議吃很多。

特別是2人一桌的顧客非常容易多點(diǎn)，很容易導(dǎo)致顧客吃撐了或者留下很多都會影響顧客體驗(yàn)，為了提高服務(wù)，建議每家店鋪盡可能標(biāo)注好每一肉類的數(shù)量與重量，通過標(biāo)明量，可以讓顧客更清楚知道自己需要點(diǎn)多少，甚至建議推出半分的概念，這樣一來，倘若隨同的人數(shù)比較少，適當(dāng)根據(jù)店鋪的提示，減少分量，選擇更多的菜菜品，就可以品嘗到更多美味的沒事。

烤肉是聚餐的常見方式，提高服務(wù)，更好的留住客戶，在此之前，需要明白幾個需要關(guān)注的點(diǎn)，那就是尊重客戶的意見，并提高服務(wù)來滿足高要求的顧客需求，通過不斷給顧客提供更好的服務(wù)能留住顧客，這樣子烤肉店才能越來越經(jīng)營好。

開烤肉店需要做好位置選擇

烤肉店作為一家餐飲店鋪，位置的選擇是很重要的。不過，要想在未來的市場當(dāng)中占據(jù)腳跟，創(chuàng)業(yè)者在進(jìn)行店鋪的位置選擇的時候需要提前做好調(diào)查，評估店鋪在未來的發(fā)展前景。只有做好充足的準(zhǔn)備，才能夠保持住市場發(fā)展的優(yōu)勢，隨著時代的發(fā)展也能夠不被淘汰。所以說，一個好的店鋪位置所產(chǎn)生的影響是比較大的，這也就需要創(chuàng)業(yè)者在選擇店鋪之前要更加的慎重。

為什么燒烤到了漢代會如此受歡迎呢?這其中有一個很重要的因素就是——香料。

張騫出使開通“絲綢之路”，把西漢同中亞許多國家聯(lián)系起來，成為漢夷之間的次文化交融。期間引進(jìn)諸國的飲食文化，當(dāng)時，漢代人民以醬、鹽為主，后來引進(jìn)了香料，以及飴糖的甜味調(diào)料。香料在食物制作過程中的運(yùn)用，風(fēng)靡西漢朝野，讓上至王公下至黎民百姓趨之若鶩，烤肉即是當(dāng)時的一種。