醋酸鈉的用途

用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。脫氧醋酸(DHA)及其鈉鹽(Na-DHA)，廠(chǎng)在國(guó)內(nèi)外有八十年的使用經(jīng)歷，認(rèn)為它是一種良好的防腐劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚(yú)肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲ji纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動(dòng)物膠的交聯(lián)劑。

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脫氫醋酸鈉在食品中起什么作用

食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度可高達(dá)99.5%以上，質(zhì)量穩(wěn)定。

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在醋酸鈉濃溶液中加1滴濃鹽酸，討論溶液的酸堿性

PH值一定減小。醋酸鈉具有哪些用途1、合成醋suan乙烯、醋酸纖維、醋算酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸等。當(dāng)然具體的PH值是計(jì)算不出來(lái)的，因?yàn)榉治龌瘜W(xué)上學(xué)的那些公式都有適用范圍的就是稀溶液。濃溶液要考慮很多很多東西比如離子的水化作用，陰陽(yáng)離子的電荷力，離子氛……沒(méi)有公式可以計(jì)算的。只有用實(shí)驗(yàn)方法實(shí)測(cè)了。還有一般的測(cè)試儀只能是中等濃度，否則會(huì)對(duì)儀器有損害。

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